Le vendite di olio d’oliva in Spagna crescono del 13% nel terzo trimestre, ma la campagna 2025/26 chiude in calo

Il mercato spagnolo degli oli di oliva mostra segnali di ripresa nel terzo trimestre 2026. Tra luglio e settembre, le vendite realizzate dalle aziende associate ad Anierac, l'Associazione nazionale degli industriali confezionatori e raffinatori di olio, hanno raggiunto 72,6 milioni di litri, contro i 64,3 milioni del trimestre precedente. L'incremento è pari a circa il 13%.

A trainare la ripresa è soprattutto l'olio extravergine di oliva, che ha registrato 34 milioni di litri commercializzati, rispetto ai 28,7 milioni del secondo trimestre. Un aumento significativo che conferma il ruolo centrale dell'extravergine nel mercato spagnolo, dopo un periodo caratterizzato da prezzi elevati e da una maggiore prudenza negli acquisti da parte dei consumatori.

Sono cresciute anche le uscite delle altre categorie di olio di oliva, compresi il vergine, il suave e l'intenso, delineando un andamento positivo per l'intero comparto.

Crescono anche olio di sansa e oli vegetali

La ripresa delle vendite ha interessato, seppure con intensità differenti, anche gli altri segmenti del mercato.

L'olio di sansa di oliva ha raggiunto 4,9 milioni di litri, contro i 4,7 milioni del trimestre precedente, con un incremento di circa il 4%.

Gli oli vegetali hanno totalizzato 92,4 milioni di litri, rispetto ai 90,4 milioni del secondo trimestre. All'interno di questo comparto, il girasole, principale categoria per volumi commercializzati, ha raggiunto 78,2 milioni di litri, in crescita dell'1,1% rispetto ai 77,4 milioni del trimestre precedente.

Considerando tutte le categorie, le vendite complessive di oli hanno raggiunto 169,9 milioni di litri, con un incremento del 6,6% su base trimestrale.

Un risultato positivo, ma da interpretare con cautela. Il direttore di Anierac, Primitivo Fernández, invita infatti a non confondere il recupero con un'inversione strutturale della tendenza dei consumi.

«I dati del terzo trimestre mostrano una ripresa rispetto al trimestre precedente, ma occorre analizzarli con prudenza», sottolinea Fernández.

Campagna 2025/26: vendite in calo del 4,95%

Il bilancio complessivo della campagna olearia 2025/26 restituisce un quadro meno favorevole. Le vendite cumulate di tutte le categorie di oli hanno raggiunto 679 milioni di litri, con una contrazione del 4,95% rispetto alla campagna 2024/25.

Gli oli di oliva nel loro complesso hanno totalizzato 281,1 milioni di litri, in diminuzione del 6,18%. Ancora più marcata la flessione dell'extravergine, che si è fermato a 131 milioni di litri, con una riduzione dell'8% rispetto all'esercizio precedente.

Anche le altre categorie hanno chiuso la campagna in territorio negativo:

• Olio di oliva suave: 90,52 milioni di litri, -1,17%.

• Olio di oliva intenso: 27,63 milioni di litri, -14,45%.

• Olio di oliva vergine: 31,98 milioni di litri, -3,96%.

La contrazione più consistente tra le categorie di olio di oliva riguarda quindi l'intenso, mentre l'extravergine registra la flessione più rilevante in termini di volumi assoluti.

Girasole in calo, ma resta dominante tra gli oli vegetali

Anche l'olio di sansa e gli oli vegetali hanno registrato una diminuzione nel bilancio dell'intera campagna.

L'olio di sansa di oliva ha chiuso a 18,88 milioni di litri, con una riduzione del 9,74%. Gli oli vegetali hanno invece totalizzato 378,98 milioni di litri, in calo del 3,75%.

All'interno di questo gruppo, il girasole ha raggiunto 328,13 milioni di litri, con una flessione del 4,33% rispetto alla campagna precedente.

Il confronto tra le categorie evidenzia un mercato nel quale gli oli vegetali continuano a rappresentare la componente quantitativamente più importante, mentre gli oli di oliva risentono maggiormente della contrazione della domanda.

Prezzi e consumi condizionano ancora il mercato

Secondo l'analisi di Primitivo Fernández, il recupero registrato nel terzo trimestre non deve far perdere di vista l'andamento complessivo della campagna.

«La campagna 2025/26 rimane al di sotto della precedente. Arriviamo da un contesto di consumo condizionato dall'evoluzione dei prezzi e da una domanda più contenuta, e questo emerge dal bilancio complessivo della campagna», osserva il direttore di Anierac.

Il dato più significativo è dunque la distanza tra il miglioramento congiunturale degli ultimi tre mesi e il risultato cumulato dell'esercizio. La crescita trimestrale delle vendite, soprattutto dell'extravergine, segnala un possibile recupero della domanda, ma non consente ancora di parlare di una normalizzazione del mercato.

Per il settore oleario spagnolo, la sfida resta quella di consolidare i volumi di vendita in un contesto nel quale il prezzo continua a rappresentare una variabile determinante nelle scelte dei consumatori.