Le carceri mondiali dove si produce olio di oliva

L’Ufficio delle Nazioni Unite per la droga e il crimine stima che sul pianeta ci siano 11,7 milioni di persone che scontano una pena dententiva in circa 30 mila prigioni diffuse in tutto il mondo.

Un carcere, insomma, è una struttura il cui obiettivo è la riabilitazione prima del rilascio della persona e per questo ci sono aree dove nessuno può entrare, o uscire, senza previa autorizzazione. Una prigione ha anche aree ricreative, patii, biblioteca, ospedale, area di lavoro, palestra, laboratori, area amministrativa, ecc.

Ma le carceri spesso hanno anche attività lavorative, come laboratori artigiani. Tra i lavori che possono essere svolti in carcere vi è la produzione di olio di oliva.

Ci sono tre tipi di prigioni che producono olio, quelle che hanno gli ulivi fuori dalle mure penitenziarie e i detenuti vanno a coltivarli, e quindi a macinare le loro olive, invece, abbiamo quelle prigioni che producono olio d'oliva, in cui l'oliveto è all'interno della prigione, ma il frantoio è fuori, e poi carceri dove ci sono gli olivi e il frantoio interni.

Nella terza categoria abbiamo:

La prigione di Gorgona (Italia) è probabilmente il caso più famoso. Situato su un'isola, ha un frantoio dove i detenuti estraggono olio dalle olive della varietà unica Bianca di Gorgona. I detenuti partecipano durante tutto il ciclo, dalla cura delle olive alla commercializzazione e vendita.

Seal Prison (Turchia): Questa “Prigione aperta” a Smirne ha aggiunto un impianto di lavorazione dell’olio d’oliva al suo programma di coltivazione per rafforzare la formazione lavorativa dei detenuti.

Cadell Training Center (Australia): Questa prigione agricola nel sud dell'Australia non solo coltiva alberi di ulivo, ma produce e vende il proprio olio extra vergine di oliva (recentemente premiato). I profitti sono reinvestiti nella struttura stessa,

Il carcere di Sollicciano (Italia), ha un proprio oliveto in Toscana, e un sistema di produzione di olio per pressione, nel recinto i detenuti stessi effettuano lo sfruttamento, la raccolta e la produzione di oli d'oliva, hanno anche una cantina di vino e di vigna.

Ci sono molti altri esempi sul pianeta, ma abbiamo voluto raccogliere questi, tuttavia, ci sono anche prigioni specializzate nella produzione di pasta, acciughe, succhi di frutta, vini, ecc. in iniziative costruttive definitive per impiegare eventualmente ciò che rimane dietro le mura, il tempo.