Più autocontrollo per la filiera dell'olio di oliva spagnolo

L’Interprofessione dell’Olio d’Oliva spagnolo ha presentato al Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione la sua “Proposta per l’Eccellenza in Qualità e Trasparenza dell’Olio d’Oliva Spagnolo”, un piano strategico che cerca di rafforzare le garanzie qualitative del prodotto e consolidare a livello internazionale l’immagine della Spagna come leader mondiale nell’eccellenza dell’oliva.

Sebbene l'olio d'oliva sia uno degli alimenti più regolamentati nell'Unione europea, il settore ritiene necessario muoversi verso meccanismi aggiuntivi che rafforzino la tracciabilità e il controllo di qualità, soprattutto a fronte della crescente concorrenza internazionale e della complessità della catena del valore.

L'Interprofessione chiede al governo di massimizzare l'uso delle informazioni che il settore già segnala mensilmente, tra cui:

Registrazione di Olio d’Oliva e Movimenti di Sansa di Oliva in Bulk (REMOA)
Sistema informativo per il mercato delle olive (SIMO)
Registrazione dei contratti alimentari

L'Agenzia per le informazioni e il controllo degli alimenti (AICA) dispone attualmente di questi dati, che permetterebbero, secondo il settore, di attraversare e automatizzare le informazioni in tempo reale per rilevare possibili irregolarità e ottimizzare i piani di ispezione.

Allo stesso modo, si chiede che tali informazioni siano condivise con le Comunità autonome, responsabili dei poteri di controllo e di sanzione.

Parallelamente, l’Interprofessione lavora alla progettazione di un sistema completo di autocontrollo, al quale le aziende possono aderire volontariamente. Questo modello includerà controlli esterni da parte di organismi di certificazione indipendenti, per garantire:

Totale trasparenza dei processi
Completa tracciabilità degli oli
Rigorosa conformità con i requisiti di qualità

“Si tratta di aprire le porte a certificatori esterni che convalidano l’intero processo. Sarà un passo decisivo per rafforzare l'immagine del settore nel mondo", ha detto il presidente dell'Interprofessione

L'organizzazione si aspetta che il lavoro per definire il sistema progredirà immediatamente, una volta realizzato il quadro di collaborazione con l'Amministrazione.