Il nuovo super olio extravergine di oliva nasce on line

Mentre si dibatte sull'opportunità di una nuova segmentazione degli oli di oliva vergini, per la creazione di una categoria ultra-premium, con caratteristiche chimiche più stringenti rispetto all'attuale categoria commerciale dell'olio extravergine di oliva, il mercato sta dando un'indicazione precisa: serve un ultra-premium ma le caratteristiche di qualità non sono quelle immaginate durante convegni e tavole rotonde.

Dopo un'analisi del mercato e delle richieste degli operatori, il portale Wikifarmer ha deciso di creare un ulteriore standard commerciale per la propria piattaforma on line, chiamato Gold Standard EVOO.

Gold Standard EVOO è il nome commerciale che Wikifarmer ha progettato per commercializzare digitalmente olio extravergine di oliva precedentemente certificato. Questa funzione specializzata garantisce che ogni lotto di olio di oliva sfuso che i fornitori caricano sulla piattaforma, soddisfi i più severi standard di qualità a tre livelli specifici: Panel testl, analisi Mosh/Moah e residui di fitofarmaci. La loro acquisizione possa essere effettuata in pochi secondi in modo digitale al 100% e attraverso la piattaforma online.

Ogni lotto che viene venduto come Gold Standard EVOO viene testato per confermarne la purezza, il profilo organolettico e il rispetto degli standard internazionali. I lotti che sono offerti in questa categoria devono superare il panel test e avere livelli di pesticidi e Mosh/Moah al di sotto dei limiti raccomandati nell'UE.

La piattaforma digitale consente ai fornitori di caricare i loro lotti dopo aver attraversato il protocollo di verifica.

Dopo aver esaminato le specifiche e le caratteristiche, il cliente può richiedere ulteriori informazioni sul prodotto o richiedere un campione.

Wikifarmer è un "mercato gestito", cioè, acquista, trasporta e vende i prodotti quando c'è un interesse confermato da parte dell'acquirente.