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L'olio di oliva spagnolo dell'isola di Minorca diventa IGP
L'olio extra vergine di oliva biologico prodotto nell’isola di Minorca, in Spagna, otiene il riconoscimento europeo in virtù del suo caratteristico fruttato verde, con olive raccolte a settembre
22 gennaio 2025 | 12:00 | C. S.
La Commissione Europea ha approvato la registrazione di una nuova denominazione di origine olearia, riconoscendone le qualità distintive.
La nuova IGP, indicazione geografica protetta, è spagnola.
“Oli de Menorca/Aceite de Menorca” ha ricevuto il riconoscimento come Indicazione Geografica Protetta (Igp).
Si tratta di un olio extra vergine di oliva biologico prodotto nell’isola di Minorca, in Spagna.
È un olio fruttato, di intensità media o intensa, che in bocca presenta sapori amari e piccanti, da leggeri a medi. La caratteristica che ha contribuito maggiormente alla reputazione dell'olio "Oli de Menorca/Aceite de Menorca" è il suo fruttato "verde", determinato dallo stadio di raccolta delle olive, ovvero quando sono verdi. La raccolta delle olive inizia a fine settembre.
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