Contro la carne coltivata soprattutto i fan del biologico e del naturale

Le persone che dicono che vivere una vita naturale è moralmente importante per loro hanno maggiori probabilità di rifiutare la carne coltivata in laboratorio – nota anche come carne coltivata o coltivata – di quelli che non lo fanno, mostra una ricerca dell'Università di Edimburgo.

Lo studio dei valori morali delle persone e dei loro atteggiamenti nei confronti della carne che viene coltivata dalle cellule animali come alternativa all'allevamento di animali ha rilevato che coloro che hanno riferito di più di prendersi cura del valore morale della purezza erano meno propensi a credere che la carne coltivata fosse buona e più probabilmente considerarla innaturale.

I ricercatori dicono che i risultati aiutano a capire i sentimenti e le questioni etiche che potrebbero indurre le persone a respingere la carne coltivata in laboratorio – un’industria emergente stimata in 3,1 miliardi di dollari.

I ricercatori delle Università di Edimburgo, Queensland, Australia e Australian National University (ANU) hanno intervistato più di 1800 adulti negli Stati Uniti e in Germania sulle loro percezioni e atteggiamenti verso la carne coltivata e i loro valori morali in generale.

Hanno usato un approccio di psicologia sociale per valutare i valori morali degli individui in termini di cinque categorie: prevenire sofferenze o cure, agire reciprocamente o eque, lealtà a un gruppo, rispettare le gerarchie e l'autorità, e comportarsi puramente.

Hanno utilizzato questionari e modelli statistici per valutare la misura in cui i valori morali potrebbero prevedere gli atteggiamenti nei confronti della carne coltivata, che viene coltivata da cellule animali in laboratorio.

I risultati mostrano che al di là delle sfide normative che deve affrontare il settore della carne coltivata in via di sviluppo, alcuni atteggiamenti dei consumatori dovrebbero essere superati se vuole essere ampiamente accettata. I ricercatori hanno scoperto che coloro che hanno sostenuto il valore morale della purezza avevano maggiori probabilità di avere opinioni negative nei confronti della carne coltivata rispetto a quelli che non lo facevano.

I risultati evidenziano il ruolo delle emozioni e dei valori morali nel rifiuto della carne coltivata, che è attualmente concessa in licenza per il consumo solo in paesi selezionati.