I consumatori vogliono il NutriScore anche sulle bottiglie d'olio d'oliva

Sulla scia del dibattito nato dall'implementazione del sistema di etichettatura NutriScore in Europa e la sua classificazione alla lettera C dell'olio d'oliva, non è in linea con la sua qualità nutrizionale, è stato condotto uno studio per capire se l'uso del NutriScore possa avere un impatto negativo sulle vendite e il consumo di olio d'oliva, soprattutto rispetto ad altri grassi aggiunti con valore nutrizionale inferiore.
Sulla rivista Foods è stata pubblicata una ricerca che mirava a indagare la comprensione dei consumatori di NutriScore quando si confronta la qualità nutrizionale dei grassi aggiunti, e per testare se il NutriScore ha un impatto negativo o meno sull'immagine e la scelta di olio d'oliva in un campione di consumatori spagnoli.

Il lavoro è stato realizzato su un campione di 486 adulti spagnoli, di età compresa tra i 14 e i 45 anni, 48,6% donne e 51,4% uomini. I soggetti sono stati reclutati attraverso un web panel provider per partecipare a un questionario online.

I principali risultati dello studio indicano che:

- Quasi l'80% dei partecipanti ha dichiarato che il NutriScore è stato utile per riconoscere le differenze di qualità nutrizionale tra gli otto grassi aggiunti presentati nello studio.

- L'89,1% ha identificato correttamente l'olio d'oliva come uno dei grassi aggiunti con la migliore qualità nutrizionale (rispetto al 4,1% per l'olio di colza (NutriScore C) e meno del 3% per altri grassi aggiunti (Nutri-Score D o E).

- Quando è stato chiesto quali grassi aggiunti avrebbero comprato più spesso, l'86,2% dei partecipanti ha scelto l'olio d'oliva.

- Poi, dopo aver ricordato che tra i grassi aggiunti, il NutriScore C dato all'olio d'oliva era il miglior voto, la maggior parte dei partecipanti ha dichiarato che avrebbe continuato a consumare olio d'oliva come prima (71,4%).

- Infine, quasi il 78% dei partecipanti pensa che il Nutri-Score dovrebbe essere visualizzato sull'olio d'oliva.

Infine, i risultati dello studio suggeriscono che la visualizzazione del NutriScore sull'olio d'oliva è ben accettata e compresa da una grande maggioranza dei partecipanti che sembrano capire che la lettera C è il miglior rango che un grasso aggiunto possa ottenere.
Una comunicazione su misura che metta in evidenza i benefici per la salute del consumo di olio d'oliva, specialmente le varietà di olio d'oliva vergine, potrebbe essere necessaria per rinforzare queste informazioni ed evitare incomprensioni tra la piccola percentuale di consumatori che potrebbero avere qualche difficoltà a capire come usare il Nutri-Score.