Meno di tremila ettari, solo lo 0,6% dell'olivicoltura andalusa è superintensiva
La modernizzazione degli oliveti delle provincie andaluse potrebbe riguardare 194 mila ettari su 471 mila totali. Punti deboli la parcellizzazione aziendale e la scarsità di risorsa irrigua
Attraverso un lavoro di ricerca che si sta svolgendo nel cuore del Centro di Studi Avanzati di Olivicoltura dell'Università di Jaen, condotto dalla dottoranda Laura Moreno e co-diretto dai professori Alberto Moya e Juan Vilar, l'olivicoltura di Jaén è stata suddivisa in 6 gruppi per determinare, in seguito, quale strategia, basata sulla promozione dell'efficienza o della differenziazione, o una combinazione di entrambe, sia utile per il futuro del comparto andaluso.
Come base iniziale di questo studio, ancora in corso, si deduce che la superficie di oliveti moderni a Jaén è il 19,7% del totale (19,1% di oliveto intensivo e 0,6% di olivicoltura superintensiva), essendo predominante l'oliveto tradizionale, con l'80,3% della superficie occupata, cioè 471.298 ettari.
Della superficie totale, 194 mila ettari sono irrigui e hanno una pendenza inferiore al 20%, sarebbero cioè suscettibili di trasformazione o modernizzazione, aumendandone l'efficienza, e quindi la competitività e l'utile netto.
In altre parole, oltre il 41% della superficie totale dell'oliveto della provincia di Jaén potrebbe essere modernizzato, a seconda delle circostanze orografiche, della disponibilità di acqua e della disposizione del terreno.
L'unico handicap sarebbe la dimensione dello sfruttamento medio, poiché dalla superficie descritta, solo 52 mila ettari sono di aziende con una superficie pari o superiore a 10 ettari, quindi, la strategia di modernizzazione dovrebbe essere accompagnata da modelli di coltivazione condivisi, coltivazione assistita, cooperazione nello sfruttamento o consolidamento del terreno.
All'interno di questo pacchetto di strategie di modernizzazione e differenziazione, con la semplice trasformazione di questi 52 duemila ettari iniziali, dei 194 mila potenzialmente realizzabili a questo scopo, l'utile netto della provincia aumenterebbe di circa 200 milioni di euro, generando occupazione stabile e diretta per oltre 15 mila persone, e occupazione indiretta per altri 5 mila.
Il lavoro di ricerca che durerà 5 anni e il cui obiettivo fondamentale sarà quello di promuovere il miglioramento competitivo dell'oliveto della provincia sarà finanziato da Juan Vilar Strategic Consultants. La tesi di dottorato fa parte del programma di dottorato sull'olio d'oliva, al quale si accede attraverso il Master Universitario in Coltivazione dell'Olivo e Olio d'Oliva dell'Università di Jaén.
