Ecco quanto costa davvero produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna
Dai 1,49 euro/kg dell'oliveto superintensivo fino ai 3,52 euro/kg dell'oliveto tradizionale non meccanizzabile in asciutta. Una situazione che vede scendere il costo produttivo dal 2010 a oggi di una decina di centesimi
L'Associazione spagnola dei Comuni olivicoli (AEMO) ha aggiornato il suo studio sui costi dell'olivicoltura al 2020.
Lo studio sui costi dell'olivicoltura è stato realizzato la prima volta nel 2010 grazie al lavoro congiunto di esperti dell'IFAPA, dell'Università di Cordoba e dell'AEMO.
Lo studio AEMO è stato il primo a classificare i sistemi olivicoli per tipologia che poi sono stati adottati da diversi enti e centri di ricerca, tra cui il Consiglio oleicolo internazionale (COI).
Si tratta delle tipologie: oliveto tradizionale non meccanizzabile (T.N.M.), oliveto meccanizzabile tradizionale (T.M.O.), oliveto intensivo (I.O.) e oliveto in siepe o superintensivo (S.O.), distinguendo tra terreno asciutto e irrigato.
Secondo ogni sistema di coltivazione, le misurazioni sono state stabilite per i sei attività agronomiche: la potatura, la gestione del suolo, la fertilizzazione, la lotta ai parassiti e alle malattie, l'irrigazione e la raccolta.
Dal conteggio viene esclusa la trasformazione visto che i produttori generalmente vengono pagati sulla base delle olive conferite e non dell'olio prodotto, con il costo di estrazione che resta a carico del frantoio o della cooperativa.
I costi calcolati da AEMO per ottenere un chilo di petrolio (2020) sono i seguenti:
Tradizionale Oliveto Non-Meccanico. Terreno asciutto 3,52 euro/kg
Tradizionale Oliveto lavorabile. Terreno asciutto 2,64 euro/kg
Tradizionale Oliveto lavorabile. Irrigazione 2,18 euro/kg
Oliveto intensivo. Terreno asciutto 1,90 euro/kg
Oliveto intensivo. Irrigazione 1,60 euro/kg
Oliveto superintensivo. Irrigazione 1,49 euro/kg
Se consideriamo la distribuzione della superficie degli oliveti spagnoli in ogni tipologia e facciamo una media ponderata del costo, risulta che, in media, produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna costa 2,49 euro.
