Ecco quanto costa davvero produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna

L'Associazione spagnola dei Comuni olivicoli (AEMO) ha aggiornato il suo studio sui costi dell'olivicoltura al 2020.

Lo studio sui costi dell'olivicoltura è stato realizzato la prima volta nel 2010 grazie al lavoro congiunto di esperti dell'IFAPA, dell'Università di Cordoba e dell'AEMO.

Lo studio AEMO è stato il primo a classificare i sistemi olivicoli per tipologia che poi sono stati adottati da diversi enti e centri di ricerca, tra cui il Consiglio oleicolo internazionale (COI).

Si tratta delle tipologie: oliveto tradizionale non meccanizzabile (T.N.M.), oliveto meccanizzabile tradizionale (T.M.O.), oliveto intensivo (I.O.) e oliveto in siepe o superintensivo (S.O.), distinguendo tra terreno asciutto e irrigato.

Secondo ogni sistema di coltivazione, le misurazioni sono state stabilite per i sei attività agronomiche: la potatura, la gestione del suolo, la fertilizzazione, la lotta ai parassiti e alle malattie, l'irrigazione e la raccolta.

Dal conteggio viene esclusa la trasformazione visto che i produttori generalmente vengono pagati sulla base delle olive conferite e non dell'olio prodotto, con il costo di estrazione che resta a carico del frantoio o della cooperativa.

I costi calcolati da AEMO per ottenere un chilo di petrolio (2020) sono i seguenti:
Tradizionale Oliveto Non-Meccanico. Terreno asciutto 3,52 euro/kg
Tradizionale Oliveto lavorabile. Terreno asciutto 2,64 euro/kg
Tradizionale Oliveto lavorabile. Irrigazione 2,18 euro/kg
Oliveto intensivo. Terreno asciutto 1,90 euro/kg
Oliveto intensivo. Irrigazione 1,60 euro/kg
Oliveto superintensivo. Irrigazione 1,49 euro/kg

Se consideriamo la distribuzione della superficie degli oliveti spagnoli in ogni tipologia e facciamo una media ponderata del costo, risulta che, in media, produrre un chilo di olio d'oliva in Spagna costa 2,49 euro.