Mondo
L'olio extra vergine della Provenza francese è a denominazione d'origine
Le varietà che andranno a comporre la nuova Dop sono Aglandau, Bouteillan, Cayon e Salonenque. Si tratta di una denominazione di origine molto piccola, che conta 815 ettari olivetati, con 59 frantoi autorizzati e una produzione di 200 tonnellate annue
06 marzo 2020 | T N
L'olio d'oliva prodotto nella zona francese della Provenza con la denominazione "Olio d'oliva provenzale" è diventato Dop, dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea.
Si tratta di un extra vergine ottenuto esclusivamente con processi meccanici, principalmente dalle varietà Aglandau (almeno il 20%), Bouteillan, Cayon e Salonenque.
La scorsa stagione (2018/2019), secondo il portale francese Jusd'olive, i produttori che ora fanno parte di questa Dop hanno prodotto 240.538 litri da 815 ettari di oliveti. Sono 183 gli operatori registrati alla nuova denominazione e 59 i frantoi autorizzati.
I produttori di olio di oliva provenzale producono due tipi di olio d'oliva: quello di raccolta precoce, caratterizzato da moderato amaro e piccante, aromi di erba fresca e/o carciofo crudo; e quello prodotto con olive più mature, caratterizzato da assenza di amaro e piccante, con aromi di olive nere, frutta candita e sottobosco.
La coltivazione dell'olivo in Provenza risale al VI secolo a.C. Oggi conta quasi due milioni di alberi, sparsi in questa zona caratterizzata da un clima mediterraneo.
Potrebbero interessarti
Mondo
La produzione di olio di oliva in Spagna già sfiora le 300 mila tonnellate
Nelle cisterne degli imbottigliatori solo 80 mila tonnellate di olio extravergine di oliva al 30 novembre. Le vendite sfiorano già le 100 mila tonnellate nel mese con scorte per 250 mila tonnellate, di cui 170 mila in Andalusia
12 dicembre 2025 | 10:00
Mondo
Gli olivicoltori spagnoli reclamano più controlli sull’olio di oliva tunisino
I frantoi e le aziende tunisine che esportano in Spagna dovrebbero fornire la stessa documentazione di tracciabilità richiesta agli operatori nazionali, oltre a garantire il rigoroso rispetto della legislazione spagnola
11 dicembre 2025 | 16:00
Mondo
Più controlli alle frontiere europee per garantire la sicurezza alimentare
Previsto un monitoraggio più rigoroso delle merci e dei paesi non conformi, con una frequenza dei controlli aumentata. Verrà istituita una task force UE dedicata per rendere più efficienti i controlli sulle importazioni
11 dicembre 2025 | 12:00
Mondo
L'Italia dell'olio di oliva non riesce a sfondare in Cina
Alla Spagna quasi l'88% delle importazioni di olio di oliva in Cina contro meno del 9% dell'Italia. A Pechino, Shanghai e Guangzhou, l'acquirente appartiene a un segmento socioeconomico elevato, con un interesse per i prodotti gourmet e sani
10 dicembre 2025 | 11:00
Mondo
Commissario Hansen annuncia nuovo piano europeo sulle Indicazioni Geografiche
Il nuovo piano prevederà una serie di misure e linee di investimento dedicate al sistema delle Indicazioni Geografiche, con l’obiettivo di espandere il valore economico e culturale delle IG e dare piena attuazione al Regolamento 2024/1143
09 dicembre 2025 | 16:00
Mondo
Olive oil shot: il drink con extravergine che spopola su TikTok
La nuova moda che sta dilangando sul social più giovane al mondo, TikTok, è l'olive oil shot, ovvero la moda di bere di un bicchierino di olio extravergine di oliva la mattino al digiuno. Niente alcol ma un rituale di benessere
09 dicembre 2025 | 11:00
