Gli spagnoli consumano meno di 3 litri di olio extra vergine di oliva pro capite all'anno

Con una quota in volume del 22,4%, l'olio extra vergine di oliva è il terzo tipo di olio più consumato dalle famiglie spagnole e la sua evoluzione alla fine del 2018 è positiva, con un aumento del 7,2%, secondo il Rapporto sui consumi alimentari in Spagna 2018, presentato dal Ministro dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione in carica, Luis Planas.
Il consumo pro capite di olio extra vergine di oliva alla fine del 2018 è stato di 2,67 litri/persona/anno, con un aumento di 6,8 punti percentuali rispetto al 2017.
Il canale preferito per l'acquisto dell'olio extravergine di oliva è il supermercato e la vendita diretta con il 40,7% del mercato. Segue l'ipermercato, che ha rappresentato il 35,3% del mercato dopo aver raggiunto un forte incremento del 21% nel 2017. L'evoluzione dei volumi, invece, è stata negativa per il discount (-16,0%) e per il negozio tradizionale (-17,2%).
Nel 2018, il profilo del consumatore domestico di olio extravergine di oliva corrispondeva ad una famiglia composta da coppie con figli maggiori, coppie adulte senza figli o pensionati. Sono normalmente di classe socio-economica alta e medio-alta, il cui responsabile degli acquisti ha più di 50 anni.
L'Andalusia, la Comunità di Madrid, l'Estremadura, la Galizia, la Cantabria e i Paesi Baschi o La Rioja sono state le comunità autonome più intense nell'acquisto di olio extravergine di oliva, mentre i consumatori meno importanti sono le isole Baleari, la regione di Murcia e Castilla-La Mancha, tra gli altri.

Nel caso dell'olio di oliva vergine, la relazione del Ministero evidenzia che nel 2018 la domanda di olio di oliva vergine è aumentata del 9,2%. Anche il suo valore è aumentato, ma in misura minore (+3,8%), in parte compensato da una contrazione del prezzo medio (-4,9%).
Il consumo pro capite all'anno è stato di 1,25 litri, in aumento dell'8,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Nel 2018 il canale con la più alta percentuale di acquisti di olio di oliva vergine è stato il supermercato e la vendita diretta con il 73,0% del mercato. È aumentato anche il volume degli acquisti del discount (+6,7%), che rappresenta il 4,5% del volume degli acquisti.
Il profilo di consumo dell'olio di oliva vergine, tenendo conto del consumo pro capite, corrispondeva ad una famiglia di alta classe socioeconomica, medio-alta, il cui responsabile degli acquisti ha un'età superiore ai 50 anni.
A livello regionale, la Catalogna, le Isole Baleari, i Paesi Baschi e la Castiglia e León si sono distinte come le comunità dove si acquista più olio vergine.

L'olio d'oliva è stato il tipo di olio più consumato dalle famiglie spagnole. Nel corso del 2018 i consumi sono rimasti stabili, con una leggera variazione positiva dello 0,2% rispetto all'anno precedente.
Il consumo medio per persona all'anno è stato di 3,83 litri, relativamente stabile rispetto a quello registrato nel periodo di studio precedente (-0,2%).
I supermercati e i supermercati sono stati i canali più importanti per l'acquisto dell'olio d'oliva dell'anno scorso, con una quota del 40,5%.
Il profilo familiare dei consumatori per classe socio-economica dell'olio d'oliva corrispondeva a quello delle famiglie di classe inferiore.
La comunità autonoma che ha avuto il maggior consumo pro capite di olio d'oliva è stata la Galizia.