Per i ricchi mercati arabi spunta il vino halal

Il vino e il gioco d'azzardo sono strumenti di Satana e, come tali, proibiti dal Corano a ogni buon mussulmano.

Il Corano vieta anche la carne di maiale, animale impuro per eccellenza. Se in quest'ultimo caso la prescrizione è ferrea, il vino viente consumato, sebbene quasi di nascosto, e tollerato.

D'altra parte alcuni Paesi del Nord Africa producono vini - i vitigni sono quasi tutti italiani - in grande quantità e di buona, se non ottima, qualità. Ma il divieto del suo consumo resta ed in qualche modo ha stuzzicato la fantasia di alcuni produttori che, pur di andare all'attacco di mercati ricchi, quale è quello algerino, hanno messo a frutto le loro esperienze, la loro fantasia e le nuove tecnologie per ottenere un vino ''halal'', cioè che rientra nei parametri imposti dal Corano in materia di cibo.

Chi ha fatto molta strada in questo segmento potenzialmente ricchissimo sono i produttori spagnoli che a ''Djazagro 2015'', il salone internazionale dell'agroalimentare in corso ad Algeri e che chiude oggi i battenti, hanno presentato del vino che il musulmano perfetto può bere senza incorrere nel peccato, che in questo caso non è di gola.

Il marchio catalano Freixenet è già presente in Medio Oriente. Ma ora, ingolosito dalle potenzialità dell'Algeria, si è proposto sul mercato locale, con un prodotto di qualità e, soprattutto, senza alcool. I rappresentanti di Freixenet hanno spiegato che il vino 'halal' è realizzato grazie ad un innovativo procedimento che consente di''estrarre la molecola di alcool''. Il vino, hanno spiegato, fa bene alla salute: e' l'alcool che è nocivo.

Fonte: Ansa