Fiocco Verde per Colle del Marchese, l’olio contadino che nasce dalla cooperazione

Nata nel 1958 a Colle del Marchese, frazione di Castel Ritaldi, in provincia di Perugia, l’Oleificio Cooperativo Colle del Marchese rappresenta un esempio di cooperazione agricola radicata nel territorio. Il progetto prende avvio dall’iniziativa di un gruppo di olivicoltori che acquista un vecchio frantoio, rimettendolo in funzione per valorizzare le olive locali.

La produzione proviene dagli oliveti di Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria, Gualdo Cattaneo, Montefalco e Spoleto. Il modello cooperativo conserva una caratteristica distintiva: ogni socio produce l’olio destinato al consumo familiare, mentre le eccedenze vengono conferite per la commercializzazione, contribuendo anche al miglioramento degli impianti.

La qualità nasce dalla cura della materia prima, dalla raccolta delle olive e dalla tempestività della lavorazione. Nel 2017 il frantoio ha rinnovato il sistema di frangitura e gramolatura, raddoppiando la capacità produttiva. Tra le cultivar protagoniste figurano Moraiolo, Frantoio e Leccino, interpreti di un extravergine dai profumi erbacei e dal carattere tipico umbro.

Accanto alla produzione, la cooperativa promuove degustazioni e visite al frantoio, avvicinando i consumatori alla cultura dell’olio e al lavoro degli olivicoltori.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”