Liscio come l’olio. Volterra torna a premiare i migliori oli pisani

E’ ormai un appuntamento fisso dell’autunno oliandolo toscano.
Alla terza edizione Liscio come l’olio torna a ungere Volterragusto, storica manifestazione che offre un parterre delle migliori produzioni locali.
Un concorso che riunisce i protagonisti della filiera olivicola della provincia di Pisa e non solo per una riflessione, e un giudizio, sulla campagna in corso.

Anche quest’anno la manifestazione è stato un successo e le giurie hanno emesso il loro verdetto.

Ecco dunque i vincitori:

Fruttato leggero
Primo classificato: Danilo Mori di Pomarance;
Secondo classificato: Podere San Lorenzo di Giovannoni Mariella (Volterra)

Fruttato medio
Primo classificato: Az. Agr. Podere Santa Guglielma di Alessandro Franchi di Pomarance
Secondo classificato: Frantoio dei colli toscani di Barberini Anna Maria (Volterra)

Fruttato intenso
Primo classificato: Gabriele Bruchi di Pomarance
Secondo classificato: Az. Agr. Kovatz Matteo (Calci)

Categoria biologico
Primi classificati ex equo: Kovatz Matteo di Calci e l’Az. Agr. I Moricci di Mariangela Macchia (Fabbrica dio Peccioli)
Secondo classificato: Az. Agr. I Moricci di Murgianis Anna (Chianni).

Non vi è stata però solo la doverosa festa per i vincitori e i finalisti ma anche un’occasione per un approfondimento sulle tematiche più scottanti e più attuali che il comparto sta vivendo.

Con la usuale verve Luciano Scarselli, capo panel della Camera di Commercio di Pisa, ha avviato una discussione a partire dal nuovo regolamento 640/08 con cui la Comunità ha voluto sancore il debutto sulle etichette delle bottiglie d’olio di alcune diciture organolettiche.
Una questione, è emerso dal dibattito, che è stata ampliamente sottovalutata da tutti gli organi preposti e che può generare confusione nei consumatori e problemi ai produttori, tanto che proprio Luciano Scarselli ha chiesto pubblicamente che l’entrata in vigore del regolamento venga fatta slittare in attesa di chiarimenti. Se un capo panel, con una lunga esperienza, esprime certe opinioni qualcosa di vero pur ci sarà…