Formazione

Un corso per tecnici di frantoio a Perugia

Un corso per tecnici di frantoio a Perugia

Coldiretti e Giulio Scatolini organizza un corso per super tecnici di frantoi con quattro delle case più prestigiose e note del comparto oleario. Tra i docenti della parte teorica: Maurizio Servili, Romeo Vanzini, Antonio Morabito

15 luglio 2025 | 14:00 | C. S.

Alla fine di agosto, proprio per riscaldare (pardon raffreddare) i frangitori, in una sintesi quasi ideale del sapere oliandolo, Giulio Scatolini, un po’ con la sua stravaganza e pazzia, organizza un corso per super tecnici di frantoi con 4 delle case più prestigiose e note del comparto oleario, il tutto in Umbria naturalmente.

 In ordine esclusivamente alfabetico: Alfa Laval, Mori, Pieralisi, Tecnoliva.

I Docenti della parte pratica: Giacomo Costagli (Alfa Laval), Giorgio Mori (Mori Team), Beniamino Tripodi (Pieralisi), Antonio Speziali ( Tecnoliva).

I Frantoi della pratica: FRANTOIO RICCI (Montecchio TR), Alfa Laval; FRANTOIO DECIMI (Bettona PG) Mori Team; FRANTOIO DI SPELLO UCCDD (Spello PG) Pieralisi; FRANTOIO BERTI (Olmo PG) Tecnoliva.

I docenti della parte teorica: Maurizio Servili (TECNOLOGIA), Romeo Vanzini (REGISTRO SIAN), Antonio Morabito (ETICHETTATURA & ALTRO…)

I giorni: 26 -29 agosto 2025.

Il costo: 400 € + IVA.

La Segreteria organizzativa:

umbria@coldiretti.it 075 506761

scatolini.g@libero.it  335 315467

Potrebbero interessarti

Formazione

A Città della Scienza un weekend dedicato all'alimentazione

Sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026, un ricco programma di laboratori interattivi e science show per grandi e piccini dedicati al cibo, alla biodiversità, ai nutrienti e ai segreti della nutrizione consapevole

15 ottobre 2026 | 18:30

Formazione

Anatomia di un assaggio: neuroscienze, cultura e servizio

Al via il 24 ottobre a Catania la nuova edizione del Corso per Assaggiatore e Sommelier di 3° livello ONAV: un percorso che unisce cultura del vino, neuroscienze e pratica del servizio per il conseguimento del diploma di Master Sommelier

22 settembre 2026 | 17:00

Formazione

Olio d'oliva, torna ad Atene il corso internazionale per "sommelier 360°": cinque giorni tra degustazione, scienza e mercato

L'International Olive Oil Network ripropone dal 10 al 14 novembre 2026 il certificato avanzato dedicato all'olio extravergine. Un programma olistico che unisce analisi sensoriale, chimica, salute, gastronomia, sostenibilità e comunicazione, con docenti da 13 Paesi e l'accesso al Future of Olive Oil Summit

17 settembre 2026 | 17:00

Formazione

Il primo olio extravergine di oliva di stagione al corso AIRO

AIRO è stata la prima associazione a proporre corsi per tecnici frantoiani che affiancassero alla teoria una vera prova pratica di frangitura, portando i corsisti direttamente in frantoio per lavorare le olive e confrontarsi con ciò che accade realmente durante la produzione

14 settembre 2026 | 18:00

Formazione

Grande successo per il corso per frantoiani nella sede ACAP e CAPOL di Latina

Giulio Scatolini, direttore del corso, ha dichiarato che si può fare ancora di meglio, citando un aforisma di Salvator Dalì: “non abbiate paura della perfezione, tanto non la raggiungerete mai”. Ora le giornate pratiche con la visita nei frantoi in lavorazione

10 settembre 2026 | 08:50

Formazione

Imperia capitale dell’olio d'oliva: al via il corso per diventare assaggiatore professionista

Dal 5 al 9 ottobre 2026, la sede della Camera di Commercio Riviere di Liguria ospita il Corso Tecnico Ufficiale O.N.A.O.O. Un’opportunità unica per imparare l’analisi sensoriale dell’olio d’oliva, riconosciuta a livello nazionale e internazionale

02 settembre 2026 | 17:00