Il vino che berremo. Giornata di studio sull'innovazione.

A Roma, presso l'Hotel Sheraton Eur, in viale del Pattinaggio, 100
Giovedì 7 febbraio 2008 ore 11.30 – 21.00

Ecco come presenta l'evento formativo Andrea Zanfi:

In un mondo che corre e cambia rapidamente e certe volte anche in modo incomprensibile si è ritenuto dar vita alla 1° giornata di studio sul vino, un appuntamento per riflettere sugli scenari con i quali il vino potrebbe confrontarsi nel prossimo futuro. Quello che abbiamo voluto realizzare è un incontro capace di chiarire quale sia l’evoluzione o lo stato dell’arte del sistema vitivinicolo italiano e ci è sembrata una buona idea incontrarci per riuscire a parlare di cose che in qualche modo possano aiutare a capire e allargare la visione e la cultura del vino nel quale operiamo e di cui siamo appassionati.

Una idea che abbiamo voluto arricchire portando in scena, negli ampi saloni dell’Hotel Sheraton Eur, l’innovazione enologica attraverso una delle più interessanti, originali e innovative degustazioni degli ultimi tempi, aperta a quanti abbiano voglia di trovarsi al cospetto di vini curiosi, unici, ricchi di carattere e personalità, alcuni dei quali hanno marcato prepotentemente, in un passato non troppo remoto, il panorama vitivinicolo nazionale, come ad esempio “ISupertuscans,” mentre altri si prefiggono di percorrere nuove strade, diverse e alternative, in ambito enologico e viticolo, per affrontare la sfida della globalizzazzione.

Un’iniziativa unica che si dipanerà lungo l’arco della giornata del 07 febbraio p.v. anche attraverso due forum, che hanno come argomentazioni il “Marketing come strumento di supporto alle aziende vitivinicole per affrontare la sfida alla globalizzazzione” (ore 11.30) e l’altro “I vitigni come elementi per un distinguo strategico delle aziende” (ore 14.30), ai quali seguirà la degustazione che si svilupperà “fra tradizione e innovazione” che a partire dalle 16,00 vedrà la presenza di oltre 50 produttori con più di 100 etichette.

Una giornata alla quale parteciperanno alcuni membri del mondo accademico, giornalisti, enotecnici e agronomi di spicco con l’intento di ritrovarsi e attivare un meccanismo di riflessione sul comparto viticolo al quale vi invitiamo a partecipare poiché vi saranno scambi proficui di idee, di opinioni e dell’esperienze dal comitato tecnico scientifico composto da: Alberto Antonini, Antonio Paolini, Andrea Zanfi, Attilio Scienza, Attilio Pagli, Paolo Vagaggini, Barbara Tamburini, Vittorio Fiore, Marco Biotti, Fabio Turchetti, Ernesto Gentili, Fabio Piccoli, Giuseppe Poli, Rocco Lettieri, Luca Bonci, Roger Sesto, Graziana Grassini, Roberto Zironi, Luigi Odello, Oriana Silvestroni.

Un appuntamento che contribuirà a dare forse delle risposte o indicherà quali siano le nuove frontiere in cui il mondo del vino si muove o quali le tecniche enologica ed agronomica che si stanno sperimentando, nell’ottica di offrire delle ipotesi di studio, delle risposte alle tendenze dettate dalla globalizzazione o capire quali siano i motivi che spingono i produttori a seguire il cambiamento del gusto che si sta verificando nei mercati.
Un incontro non solo per chi ama il vino nelle sue molteplici interpretazioni, senza gabbie o vincoli di sorta, ma anche per chi ha voglia di porsi delle domande su quale potrebbe essere lo spirito che animerà il mondo economico del settore vitivinicolo nel prossimo futuro.

Ingresso alla degustazione € 10.00, bicchieri in sala (per i Soci FISAR, AIS e ONAV ingresso gratuito)

Andrea Zanfi


Infoline & Contatti:

Caterina Andorno e Roger Sesto
caterina.andorno@libero.it
sesto@logical.it