Prezzi dell’olio di oliva al 23 giugno: corsa al ribasso dell’extravergine in Spagna e in Italia

Ancora non sembra frenare la discesa delle quotazioni dell’olio extravergine di oliva sia in Spagna sia in Italia.

In particolare in Italia la discesa dei prezzi è più brusca che non in Spagna con la quotazione sulle piazze di Brindisi, Taranto e Lecce, da sempre benchmark della speculazione sull’olio italiano, che scende a 4,8 euro/kg (-4%) al 18 giugno 2026. Si tratta della quarta discesa settimanale consecutiva intorno al 5%, portando la discesa a oltre 1,5 euro/kg nel giro di poco più di un mese.

A Foggia, secondo Ismea Mercati al 18 giugno, la settimana è stata una delle peggiori delle ultime campagne olearie con un calo del 7,2%, portando il prezzo dell'olio extravergine di oliva a 5,15 euro/kg.

Intanto la Camera di Commercio di Bari non registr quotazioni per mancanza di scambi.

In particolare tutti gli operatori registrano una forte frenata degli acquisti, con proposte indecenti da parte di commercianti e mediatori, anche a 4 euro/kg per olio extravergine di oliva biologico in Calabria. Un clima che crea nervosismo e tensione in piena estate quando frantoiani e cooperative erano ormai abituati a vedere le cisterne vuote. Un nervosismo ingiustificato visto che le scorte non sono superiori rispetto ad altre campagne olearie di carica.

Mentre a maggio, e in parte a giugno, gli imbottigliatori hanno svuotato i propri magazzini con offerte promozionali a scaffale che hanno dato respiro alle vendite di prodotto italiano nei supermercati, oggi domina la prudenza nel gestire nuovi importanti stock di extravergine italiano, preferendo acquisti spot sulla base di vendite già contrattualizzate.

L’ondata speculativa, in questi giorni, si abbatte quindi in maniera più forte sull’Italia che non sulla Spagna anche se anche a Jaen il prezzo dell’olio extravergine di oliva è in diminuzione.

Al 22 giugno, secondo PoolRed, la quotazione dell’extravergine iberico era di 3,8 euro/kg, in discesa di più di 10 centesimi rispetto alla settimana precedente.

Così si riequilibrano i valori tra extravergine, vergine e lampante.

Il vergine di oliva è quotato, secondo PoolRed, a 3,4 euro/kg con il lampante a 3,05 euro/kg. Vi è quindi una differenza di circa 40 centesimi di euro tra le varie categorie commerciali.

Le attuali quotazioni all’ingrosso sono fortemente anti-remunerative per tutta la filiera olivicola spagnola. Non solo il bilancio delle aziende con oliveti tradizionali con costi di produzione di 5,5 euro/kg ma anche per gli impianti superintensivi che, oggi, vedono una previsione di costi di produzione di 3,8-3,9 euro/kg, quindi in linea o addirittura superiori agli attuali prezzi all’ingrosso.

Anche in Spagna dominano gli acquisti spot ed estremamente contingentati, con scorte ai minimi da parte degli imbottigliatori e degli industriali, e scambi che sono la metà rispetto a quanto usualmente per il periodo.

AGGIORNAMENTO

La quotazione dell'olio extravergine di oliva spagnolo scende ancora al 23 giugno a 3,7 euro/kg secondo PoolRed, mettendo così a segno il minimo differenziale di prezzo con l'olio vergine a 3,45 euro/kg.

Si tratta di un trend di mercato che sta vedendo la svendita dell'extravergine delle coop di bassa qualità, olio che potrebbe diventare vergine entro la fine dell'estate.