Grana Padano sempre più amato dalle famiglie italiane

Un primato storico che regala un momento d’oro al Grana Padano. Nel primo trimestre del 2026, per la prima volta nell’ultimo decennio, la Dop ha superato il 51% di share nelle famiglie italiane, raggiungendo il miglior posizionamento mai registrato nel rapporto qualità-prezzo. A rivelarlo sono i dati diffusi dal Consorzio di tutela, commentati con soddisfazione dal direttore generale Stefano Berni.

«Nell’ultimo decennio non abbiamo mai registrato un posizionamento così favorevole nel rapporto qualità-prezzo del Grana Padano, che mai aveva superato nelle famiglie il 51% di share – ha dichiarato Berni –. Dobbiamo fare di tutto perché duri più a lungo possibile e non sarà certo facile, ma, intanto, godiamoci questo momento così favorevole nei consumi interni».

Numeri da record. Secondo i dati relativi al periodo gennaio-marzo 2026, gli acquisti diretti delle famiglie italiane – che rappresentano poco meno del 60% del consumo totale nel Belpaese – hanno premiato in modo netto il Grana Padano, cresciuto del 28,2%. Nello stesso arco temporale, il Parmigiano Reggiano ha invece registrato un calo del 16,9%, mentre i formaggi similari sono diminuiti dell’8,5%.

Nei primi tre mesi dell’anno, la quota di mercato del Grana Padano sul totale della spesa delle famiglie nel comparto dei formaggi duri ha così raggiunto il 50,3%, contro il 26,1% del Parmigiano Reggiano e il 23,6% dei similari.

L’exploit di febbraio-marzo. Il trend si è ulteriormente accentuato nel bimestre febbraio-marzo 2026, quando il Grana Padano ha fatto segnare una crescita del 31,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, arrivando addirittura al 51,6% di share nelle famiglie italiane. Un balzo in avanti che ha interessato tutti i canali distributivi: negozi specializzati, supermercati e discount.

A contribuire al risultato, ha spiegato Berni, è stato anche il periodo pasquale, con marzo caratterizzato dagli acquisti propedeutici alle festività.

Il fattore prezzo e percezione. Determinante si è rivelato il differenziale di prezzo rispetto al Parmigiano Reggiano, mediamente pari a 7,7 euro al chilogrammo. Ma ha giocato un ruolo chiave anche la diversa percezione qualitativa dei consumatori nei confronti dei formaggi similari: pur essendo venduti a soli 1,6 euro al chilo in più rispetto al Grana Padano, non sono risultati particolarmente attrattivi per le famiglie italiane.

Situazione opposta, invece, nella ristorazione e nel canale del prezzo, dove la quota dei similari supera il 50%.

Le prospettive. Guardando al futuro, il direttore generale ha sottolineato l’importanza di mantenere sotto controllo l’equilibrio produttivo, auspicando che «le produzioni continuino nell’intelligente trend al ribasso registrato ad aprile» e che «i prezzi al consumo restino ben accettati dai consumatori italiani». Una sfida non facile, ma il momento favorevole nei consumi interni – conclude Berni – va almeno per ora goduto fino in fondo.