L'indice dei prezzi alimentari sale a febbraio per la prima volta in cinque mesi

La misura di riferimento per i prezzi mondiali delle materie prime alimentari è aumentata a febbraio, ponendo fine a una tendenza al ribasso di cinque mesi, poiché le quotazioni più elevate per il grano, la maggior parte degli oli vegetali e diversi tipi di carne hanno superato i cali dei prezzi del formaggio e dello zucchero, secondo il nuovo aggiornamento pubblicato dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO).

L'indice dei prezzi alimentari della FAO, che tiene traccia delle variazioni mensili dei prezzi internazionali di un paniere di materie prime alimentari quotate a livello globale, ha registrato una media di 125,3 punti a febbraio, in aumento dello 0,9% rispetto al livello di gennaio rivisto mentre ancora l'1,0% al di sotto del suo livello un anno prima.

L’indice dei prezzi dei cereali della FAO è aumentato dell’1,1% rispetto a gennaio, principalmente grazie ai prezzi del grano più elevati che riflettono le segnalazioni di gelate in alcune parti dell’Europa e negli Stati Uniti d’America, nonché da interruzioni logistiche in corso all’interno della Federazione Russa e della più ampia regione del Mar Nero. Anche i prezzi internazionali del grano hanno registrato un modesto aumento, mentre l’indice FAO All Rice Price è aumentato dello 0,4% rispetto al mese precedente, sostenuto dalla domanda sostenuta di varietà basmati e Japonica.

L'indice dei prezzi dell'olio vegetale della FAO è aumentato del 3,3% a febbraio, raggiungendo il livello più alto da giugno 2022. I prezzi internazionali dell'olio di palma sono aumentati in mezzo alla ferma domanda globale di importazioni e a una produzione stagionalmente inferiore nel sud-est asiatico, mentre i prezzi mondiali della soia sono aumentati sulle aspettative di misure di politica dei biocarburanti di sostegno negli Stati Uniti d'America. I prezzi dell'olio di colza sono rimbalzati, guidati dalle prospettive di una maggiore domanda di importazioni di forniture canadesi. Al contrario, i prezzi dell'olio di girasole si sono attenuati moderatamente, in parte a causa dell'aumento delle forniture all'esportazione dall'Argentina.

L'indice dei prezzi della carne della FAO è aumentato dello 0,8% rispetto a gennaio, poiché i prezzi delle carni ovine hanno raggiunto un massimo storico e i prezzi della carne bovina sono aumentati a seguito della forte domanda di importazioni da Cina e Stati Uniti d'America. I prezzi delle carni di maiale e pollame sono leggermente aumentati rispetto a gennaio.

L’indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari della FAO è diminuito dell’1,2%, principalmente a causa dei prezzi del formaggio più bassi. Le quotazioni internazionali per la pelle e il latte intero in polvere sono aumentate notevolmente tra il rafforzamento della domanda di importazioni dal Nord Africa, dal Vicino Oriente e dal sud-est asiatico, mentre i prezzi mondiali del burro hanno registrato il loro primo aumento mensile da quando hanno raggiunto il massimo storico nel giugno 2025.

L'indice dei prezzi dello zucchero della FAO è diminuito del 4,1% rispetto a gennaio e di ben il 27,3% rispetto a febbraio 2025 tra le aspettative di ampie forniture globali nella stagione in corso.