Il prezzo dell’olio di oliva invariato alla Vigilia di Natale: si muove il mercato dell’extravergine italiano

I prezzi dell’olio extravergine di oliva in Italia e in Spagna restano stabili a circa 7-7,5 euro/kg per l’olio nazionale di buona qualità e a 4,25 euro/kg per lo spagnolo di livello commerciale.

La vera novità è che proprio nell’imminenza delle Festività sono partite le negoziazioni importanti sull’olio italiano, alcune delle quali si perfezioneranno probabilmente all’inizio del 2026. Decine di cisterne con quotazioni tutte sopra i 7 euro/kg, e anche oltre gli 8 euro/kg, per extravergine di oliva di buona qualità e con caratteristiche chimiche e organolettiche adatte ai mercati esteri.

Anche in Spagna la settimana prima di Natale mostra flussi di prodotto in linea con gli usuali standard per quel mercato, a prezzi di 4,25 euro/kg per l’extravergine, 3,9 euro/kg per il vergine e 3,58 euro/kg per il lampante secondo PoolRed al 23 dicembre. I frantoi in Spagna non si fermeranno durante le festività ma i flussi di olive continuano a essere più di quanto avveniva negli anni passati, a testimonianza probabilmente di una campagna olearia meno ricca delle previsioni.

Intanto la Grande Distribuzione ha già chiuso i contratti per il primo trimestre. I principali player del mercato hanno visto quotazioni stabili ed è probabile che i marchi leader continueranno un posizionamento da 4,69-4,99 euro/litro in offerta per l’olio comunitario ma non sono escluse promozioni al ribasso e sottocosto in alcuni momenti.

Sono anche possibili sorprese sulle private label, con offerte da parte del commercio a prezzi di 4,3-4,5 euro/litro, franco destinazione. Ipotizzabile, specie per insegne tipo Discount, promo a 3,59 euro/litro.

Sull’olio italiano le offerte prevalenti da parte del mondo industriale e del commercio sono di 7,5-7,8 euro/litro, franco destinazione. Ma sappiamo anche di precontratti siglati a 6,5 euro/litro, sull’onda ribassista dell’extravergine nazionale delle ultime settimane. Una vera e propria scommessa al ribasso del mercato per assicurarsi commesse da qualche milione di litri.

Nel complesso, eccezion fatta per un lieve calo del prezzo a scaffale per l’extravergine di oliva italiano è improbabile che nel primo trimestre del 2026 assisteremo a veri scossoni in GDO, in attesa della stabilizzazione delle quotazioni a gennaio/febbraio, in ragione delle prospettive produttive e di prezzo soprattutto di Tunisia e Spagna.