Economia
Il mercato ortofrutticolo torna lentamente a riprendersi a dicembre
Il freddo sta giovando alla qualità degli agrumi: l'escursione termica notturna sta infatti favorendo la pigmentazione dell'arancia tarocco, dalla polpa rossa, sebbene al momento anche la qualità non sia ancora ad un livello ottimale
15 dicembre 2025 | 15:00 | C. S.
Dopo le basse vendite di novembre, il mercato ortofrutticolo torna lentamente a riprendersi a dicembre, complici le temperature più rigide e l'avvicinarsi del Natale.
Tra i prodotti ortofrutticoli consigliati, però, non mancano quelli stagionali.
A segnalarlo è il consueto appuntamento settimanale con La Borsa della Spesa, il servizio di Borsa merci telematica italiana (Bmti) e Italmercati, in collaborazione con Consumerismo No Profit.
Il freddo - secondo le analisi di mercato - sta giovando, in particolare, alla qualità degli agrumi: l'escursione termica notturna sta infatti - spiegano gli analisti - favorendo la pigmentazione dell'arancia tarocco, dalla polpa rossa, sebbene al momento anche la qualità non sia ancora ad un livello ottimale a causa del tardivo abbassamento delle temperature in Sicilia. Le arance bionde mostrano invece un'ottima qualità, anche se il caldo di novembre ha limitato la loro crescita, rendendo prevalenti i calibri piccoli. I prezzi all'ingrosso variano da 0,80 a 1,00 euro/kg per le piccole e si aggirano intorno a 1,50 euro/kg per le grandi, determinando un calo generale del 6,4% rispetto alla scorsa settimana.
Tra gli ortaggi, il cavolfiore bianco è stabile rispetto alla scorsa settimana, confermando il calo del 27,8% rispetto al 2024.
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