Economia
Il prezzo dell’olio di oliva al 3 ottobre: si stabilizzano le quotazioni, più tranquillità tra gli operatori
Le indicazioni sulla produzione in Spagna, ma soprattutto in Tunisia, hanno stabilizzato le quotazioni di olio extravergine, vergine e lampante. Salgono le quotazioni di olio extravergine di oliva di nuova produzione italiano
03 ottobre 2025 | 18:30 | T N
Mentre le ultime rimanenze di olio extravergine di oliva nazionale vengono scambiate al ribasso, trattandosi di partite spesso non omogenee e non eccellenti, le prime quotazioni di olio nuovo in Sicilia sono decisamente al rialzo.
Dopo il balzo record del 15% a Ragusa della scorsa settimana, anche oggi l’olio nuovo cresce a 14 euro/kg arrotondando dell’1,8% il 13,75 euro/kg di qualche giorno fa.
Nel frattempo IsmeaMercati vede in lieve calo l’olio extravergine di oliva italiano a Bari a 9,43 euro/kg in perfetta media tra i 9,3-9,5 euro/kg della Camera di Commercio di Bari al 30 settembre e i 9,2 euro/kg (in lieve crescita) del Borsino dell’Olio di Teatro Naturale al 27 settembre.
I frantoi del Centro Italia sono in apertura in questi giorni, con rese che sembrano lievemente superiori a quelle dell’anno scorso, in particolare per gli oliveti irrigui o che hanno avuto una buona dotazione idrica durante l’estate.
La campagna olearia in Spagna deve ancora iniziare invece ma la stabilità delle quotazioni da 15 giorni indica che gli operatori hanno trovato un equilibrio, anche sulla scia delle buone previsioni in Tunisia e delle ipotesi vicino a 1,4 milioni di tonnellate in Spagna.
E’ così che le quotazioni di olio extravergine di oliva al 3 ottobre secondo PoolRed sono di 4,25 euro/kg.
Sostanzialmente stabili anche le quotazioni dell’olio vergine di oliva a 3,72 euro/kg e del lampante a 3,5 euro/kg.
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