Zenzero, paprica e pepe le spezie più amate dagli europei

Nel 2022, l'UE ha importato 397.000 tonnellate di spezie da Paesi extra-UE. La Cina è stata la principale fonte di spezie, contribuendo al 38% delle importazioni totali di spezie nell'UE.

Per celebrare la stagione delle feste e l'atmosfera aromatica delle cucine invernali, diamo un'occhiata alle diverse spezie importate dall'UE.

La spezia più importata è stata lo zenzero con 122.900 tonnellate, seguita dalla paprica (109.800 tonnellate) e dal pepe (62.900 tonnellate). La Cina è stata il principale Paese di origine dello zenzero (54%) e della paprika (72%), mentre il pepe è stato importato principalmente dal Vietnam (56%).

Le importazioni di cannella (16.200 tonnellate) si sono classificate al quarto posto, con più di un terzo proveniente dall'Indonesia (37%). La curcuma (15.800 tonnellate) occupa la quinta posizione tra le spezie più importate, con la maggior parte delle importazioni provenienti dall'India (77%). Per quanto riguarda l'anice e le spezie correlate (13.600 tonnellate), l'Egitto (34%) è stato il principale fornitore.

I semi di cumino (9.600 tonnellate) provenivano in gran parte dall'India (72%), seguiti dai semi di coriandolo (9.500 tonnellate), metà dei quali importati dalla Russia (50%) e dalla noce moscata (4.400 tonnellate), importata prevalentemente dall'Indonesia (72%).

Rispetto al 2012, il peso delle spezie importate dai Paesi extra-UE è aumentato di oltre la metà (+57%). Le importazioni UE di zenzero e curcuma sono più che raddoppiate (rispettivamente +149% e +142%), registrando l'aumento maggiore tra le spezie più commercializzate. Solo le importazioni di noce moscata sono diminuite del -4% dal 2012.