Mondo08/03/2021

L'olio extra vergine d'oliva è un prodotto ad “alto rischio di frode”: se lo dicono gli spagnoli

L'olio extra vergine d'oliva è un prodotto ad “alto rischio di frode”: se lo dicono gli spagnoli

Sviluppate nuove strategie analitiche per verificare la varietà, la sua origine geografica e rilevare adulterazioni con altri tipi di olio. Ecco come la Catalogna vuole autenticare il suo extra vergine

di C. S.
Italia08/03/2021

Donne del Vino: la vite sia simbolo di rinascita, di sostenibilità, di rispetto della terra

Donne del Vino: la vite sia simbolo di rinascita, di sostenibilità, di rispetto della terra

La Festa nazionale delle Donne del Vino, che vedrà unite tutte le imprenditrici vitivinicole del mondo, mette sotto i riflettori l'apporto di creatività, rinnovamento e qualificazione fornito dalle donne

di C. S.
Gastronomia05/03/2021

Proclamati i vincitori del Campionato italiano miglior colomba pasquale

Proclamati i vincitori del Campionato italiano miglior colomba pasquale

Sono state considerate le migliori colombe artigianali italiane, realizzate secondo canoni che vanno dall'utilizzo degli ingredienti, taglio, profumo alla alveolatura del prodotto. Vincitori nella Categoria Colomba Classica il friulano Renato Talotti, mentre Categoria Colomba Innovativa ha vinto Salvatore Albanesi da Roma

di C. S.

Cultura05/03/2021

Oltrepò pavese, un territorio da fotografare con un bicchiere di vino in mano

Oltrepò pavese, un territorio da fotografare con un bicchiere di vino in mano

Un contest per fotografare le emozioni del nostro Oltrepò Divino. È un'iniziativa supportata dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese con il contributo di Regione Lombardia, progetto di comunicazione coordinato, realizzato e affidato da Team Oltrepò, una community fondata nel 2017 da Tommaso Chiesa, per promuovere e far conoscere il territorio oltrepadano

di C. S.
Italia05/03/2021

Il futuro dell'olio d'oliva e del vino di qualità è nelle edicole

Il futuro dell'olio d'oliva e del vino di qualità è nelle edicole

Al debutto il progetto "Edicola km 0" per rilanciare il ruolo delle edicole e trasformarle in punti di riferimento per l'acquisto di prodotti di qualità made in Tuscany. Boom di vendite nelle 400 edicole aderenti, tra i più richiesti i "wine bag in box"

di C. S.
Gastronomia04/03/2021

Quando sono i fumetti a fare cultura alimentare e gastronomica ai bambini

Quando sono i fumetti a fare cultura alimentare e gastronomica ai bambini

La relazione fra cibo e fumetti è iniziata oltre un secolo fa, quando in Italia non vi sono ancora le nuvolette e i fumetti non sono soltanto un mezzo d’educazione infantile, ma anche d’informazione degli adulti

di Giovanni Ballarini

Italia04/03/2021

Intesa tra Grande Distribuzione e rappresentanze agricole sulle pratiche sleali nel commercio

Intesa tra Grande Distribuzione e rappresentanze agricole sulle pratiche sleali nel commercio

In vista del recepimento della direttiva Ue, tra i punti principali l’intesa rigetta l’uso delle aste on line al doppio ribasso, riconsidera il tema delle vendite sottocosto limitandole a casi specifici, introduce specifiche sui pagamenti

di C. S.
Italia04/03/2021

L'orto è gioco di squadra, impegno e responsabilità secondo Giorgio Chiellini

L'orto è gioco di squadra, impegno e responsabilità secondo Giorgio Chiellini

Un orto a scuola è contatto con la natura. "Un po' per piacere un po' per necessità sono diventato un grande amante delle verdure, che nell'alimentazione di uno sportivo, sana, sono una parte imprescindibile" ha detto ai bambini il difensore della Juventus

di C. S.
Mondo04/03/2021

Cede l'export vitivinicolo nazionale negli Stati Uniti ma riaprono le enoteche

Cede l'export vitivinicolo nazionale negli Stati Uniti ma riaprono le enoteche

Dal 6 marzo le enoteche potranno tornare a vendere vino anche dopo le ore 18. Preoccupa però il calo in volume e in valore del vino nazionale negli Usa

di T N

Mondo04/03/2021

Boom delle importazioni di olio d'oliva in Cina: la Spagna dominatrice assoluta

Boom delle importazioni di olio d'oliva in Cina: la Spagna dominatrice assoluta

In percentuale aumenta il peso dell'olio d'oliva e dell'olio di sansa di oliva rispetto a cinque anni fa, quando però le importazioni totali erano la metà. L'Italia ha meno del 10% di quota di mercato in Cina

di T N
Cultura02/03/2021

Il birrificio più antico al mondo è in Egitto e ha 5000 anni

Il birrificio più antico al mondo è in Egitto e ha 5000 anni

La capacità produttiva del birrificio più antico al mondo, vicino a Luxor, sarebbe stato sufficiente a fornire una razione giornaliera di birra a più di 8.800 persone

di T N
Mondo02/03/2021

L'Italia perde sempre più posizioni nella classifica dell'olio d'oliva mondiale

L'Italia perde sempre più posizioni nella classifica dell'olio d'oliva mondiale

Nella campagna 2020/21 i dati indicano che il consumo sarà inferiore a 3,2 milioni di tonnellate. Nel nostro Paese i consumi scesi a 7,5 kg di olio d'oliva pro capite all'anno e la Spagna ci scavalca

di T N

Gastronomia02/03/2021

Il mondo alimentare italiano è sempre più rosa: influencer e ristorazione al top

Il mondo alimentare italiano è sempre più rosa: influencer e ristorazione al top

Benedetta Rossi, Antonia Klugmann, Benedetta Parodi guidano la classifica al femminile del food nazionale più apprezzati dai consumatori. Nadia Santini, Cristina Bowerman e Antonia Klugmann vincono tra gli operatori

di C. S.
Italia02/03/2021

L'olio d'oliva può essere un toccasana anche per la salute dei gatti

L'olio d'oliva può essere un toccasana anche per la salute dei gatti

Alimentazione sbagliata, stress o disidratazione possono provocare scompensi intestinali al gatto di casa. Nel caso non ci siano motivi di allarme possiamo provare con un mezzo cucchiaio d'extra vergine nella pappa

di C. S.
Italia01/03/2021

Ecco tutti i Ristoranti dell’Olio premiati e la Selezione dei migliori extra vergini Airo 2021

Ecco tutti i Ristoranti dell’Olio premiati e la Selezione dei migliori extra vergini Airo 2021

In diretta Facebook nominati i migliori 12 oli nazionali e assegnati i premi ai migliori oli regionali, ma anche a chef, pizzaioli, gelatieri e oleoteche. Arnolfo di Gaetano Trovato è il ristorante dell'Olio 2021

di C. S.

Economia01/03/2021

La Grande Distribuzione alla ricerca della sostenibilità a scaffale

La Grande Distribuzione alla ricerca della sostenibilità a scaffale

Le aziende della GDO adottano approcci diversi ai principi della sostenibilità, c'è chi la vede solo sul fronte comunicazione e chi adotta un approccio tradizionale, principalmente in termini di compliance

di C. S.
Economia01/03/2021

Cresce produzione ed export di Parmigiano Reggiano nel 2020

Cresce produzione ed export di Parmigiano Reggiano nel 2020

L’Italia, che rappresenta il 56% del mercato, ha registrato un incremento dei volumi di vendita pari al 7,9%. Buono il prezzo: 7,55 euro al chilo nel primo semestre ma alla fine dell’anno ha superato i 10 euro al chilo

di C. S.
Italia01/03/2021

Oltrepò Pavese e Intesa San Paolo danno una scossa al settore vitivinicolo

Oltrepò Pavese e Intesa San Paolo danno una scossa al settore vitivinicolo

Accesso al pegno rotativo per valutare le scorte in cantina per ottenere linee di credito. Supporto all’innovazione, digitalizzazione e export

di C. S.