La radiazione solare ultravioletta-B (UV-B) è un segnale ambientale con effetti biologici sui tessuti vegetali. Recenti indagini hanno attribuito un ruolo protettivo ai composti organici volatili (VOC) nei tessuti vegetali sottoposti a stress biotici e abiotici. Una ricerca argentina ha analizzato i composti volatili negli acini in tre fasi di sviluppo (invaiatura, pre-raccolta e raccolta) di Vitis vinifera L. cv. Malbec esposte (o meno) ai raggi UV-B sia in [...]