Mondo Enoico
Tecniche in campo per prevenire le gelate tardive nei vigneti

Utilizzare coadiuvanti o ritardare la potatura non ha un effetto sui principali parametri di qualità del vino ma ci può essere un effetto significativo sul peso di grappoli e acini
18 febbraio 2022 | R. T.
Le gelate primaverili rappresentano una minaccia per la produttività dei vigneti in tutto il mondo. Ricercatori americani della Pennsylvania University hanno confrontato due metodi per ritardare il germogliamento della vite per evitare il congelamento e abbiamo valutato i loro effetti sulla fenologia, le componenti della resa, la composizione dei frutti e i parametri post-raccolta, compresa la chimica del vino, la conservazione dei carboidrati e la tolleranza al congelamento [...]
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