Mondo Enoico 28/05/2021
L'influenza dell'aggiunta di solfiti sui lieviti diversi da Saccharomyces cerevisiae
I livelli di solfito hanno avuto un impatto minimo sulle comunità fungine ma hanno influenzato le dinamiche di fermentazione
I livelli di solfito hanno avuto un impatto minimo sulle comunità fungine ma hanno influenzato le dinamiche di fermentazione
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