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Gli stilbeni dei tralci di vite contro peronospora e botrite

Gli stilbeni dei tralci di vite contro peronospora e botrite

Gli stilbeni sono un gruppo di polifenoli che si trovano in diverse specie di piante, specialmente nella Vitis vinifera, e svolgono il ruolo di fitoalessine. Riscontrato anche un potenziale ruolo fitoiatrico di nuovi oligomeri di resveratrolo attivi

12 marzo 2021 | R. T.

I tralci di vite sono sottoprodotti della viticoltura studiati per le loro attività antimicrobiche. Queste proprietà sono direttamente collegate al contenuto di stilbeni; gli stilbeni oligomerici sono i più attivi. I ricercatori dell'Università di Bordeaux hanno proposto un processo chimico, basato sull'accoppiamento ossidativo, utilizzando metalli per aumentare il tasso di oligostilbene e l'efficacia biologica dell'estratto di canna contro i patogeni [...]

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