Mondo Enoico
Difendere la vite dalla muffa grigia grazie al chitosano
Il chitosano è un noto biopolimero le cui proprietà antimicrobiche sono note. Quando utilizzato in applicazione preventiva, è in grado di proteggere la vite dall'infezione da Botrytis cinerea
18 febbraio 2021 | R. T.
Ricercatori italiani hanno studiato un chitosano commerciale solubile in soluzione acida e ottenuto dai rifiuti del guscio dei gamberi, con un peso molecolare di 173 kDa e un grado di acetilazione del 17%, denominato chitosano (173/17). Il chitosano è un noto biopolimero le cui proprietà antimicrobiche sono fortemente influenzate dal peso molecolare, dal grado di acetilazione e dai metodi di preparazione e derivatizzazione utilizzati. Il chitosano (173/17) è [...]
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