Mondo Enoico
Il futuro delle etichette del vino nella mani dei consumatori
Cresce l'interesse dei consumatori attenti alla salute verso le informazioni sul contenuto di alcol e anche su altre indicazioni che attualmente non sono obbligatorie che sarebbero tuttavia apprezzate da una quota significativa del mercato
27 novembre 2020 | R. T.
Il vino è uno dei pochi prodotti alimentari non soggetti all'etichettatura nutrizionale obbligatoria, ad eccezione del contenuto alcolico. Come tale, le caratteristiche legate alla salute possono essere dedotte da attributi legati ai metodi di produzione e al contenuto alcolico. Questa ricerca si concentra sull'insieme di informazioni attualmente riportate sulle etichette delle bottiglie di vino, indaga sull'uso di tali etichette da parte del consumatore e sulle sue preferenze per le [...]
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