Nessuna differenza sensoriale ed edonistica tra vini biologici e convenzionali

Vini Sangiovese biologici e convenzionali differiscono marginalmente nell'intensità dei descrittori sensoriali. Non è però il gusto e il piacere a fare da traino alle motivazioni di acquisto sul bio. Negli Stati Uniti, Nuova Zelanda e Australia sono disposti a pagare di più per i vini biologici