Clorosi ferrica nell'olivo: nessuna relazione con la concentrazione di ferro nelle foglie

Il ferro (Fe) è un nutriente metallico che ha diverse funzioni chiave nelle cellule vegetali, tra cui le reazioni redox, il trasporto di elettroni, la fotosintesi e la respirazione.

Il ferro è necessario anche per la biosintesi della clorofilla e l'attivazione di alcuni enzimi.

Questo ione metallico agisce come catalizzatore acido Lewis ed è comunemente usato dalle ossidareduttasi. Il ferro è comunemente legato agli enzimi e svolge un ruolo chiave nel processo catalitico di diversi enzimi. Pertanto, l'insufficiente apporto di ferro disturba vari processi metabolici nelle cellule vegetali, compresi i processi mediati dagli enzimi Fe-dipendenti.

Nonostante l'alto contenuto della Fe totale nei terreni, la disponibilità di questo elemento nutritivo per le piante è bassa, in particolare ci troviamo in terreni con valori di pH elevati, quindi calcarei.

La concentrazione di ferro fogliare è spesso utilizzata per valutare lo stato di Fe nutrizionale vegetale in particolare nei laboratori del suolo e delle piante, ma potrebbe non essere un indicatore corretto.

Uno studio di due anni ha voluto scoprire un indicatore biochimico valido più correlato allo stato di ferro per l'olivo.

Otto oliveti con diverse caratteristiche del suolo sono stati selezionati in varie regioni della provincia di Isfahan, in Iran. In ogni frutteto, sono stati selezionati 6 alberi uniformi con dimensioni, età e prestazioni simili, la metà degli alberi ha ricevuto 0,150 kg di Fe sotto forma di FeEDDHA (6%) e successivamente non ha mostrato sintomi di clorosi o lievi mentre l'altra metà non ha ricevuto Fe e ha mostrato gravi sintomi di clorosi.

I risultati non hanno confermato alcuna relazione tra la concentrazione di Fe nelle foglie e la gravità dei sintomi della clorosi. Né la concentrazione di fosforo (P) né l'attività di ascorbato perossidasi (APX) e perossido (POX) nelle foglie vegetali erano indicatori utili per diagnosticare la carenza di Fe negli ulivi.

Anche la concentrazione di foglie di carotenoidi e clorofilla b nelle foglie era indicatori negativi per separare alberi clorotici e verdi.

Al contrario, la concentrazione di clorofilla a e l'attività della catalasi (CAT) nelle foglie erano fortemente correlate con la gravità della clorosi. La clorofilla una concentrazione in oltre l'85% delle foglie clorotiche era inferiore a 0,6 mg/g FW. Inoltre, in oltre il 96% delle foglie clorotiche, l'attività fogliare di CAT era inferiore a 1,5 unità mg di proteine.

Secondo i risultati, l'attività di CAT e la concentrazione di clorofilla a può essere utilizzata con successo come indicatori adeguati per diagnosticare lo stato di Fe negli ulivi.