Il compostaggio della sansa di oliva per creare fertilizzanti naturali

L’Università di Granada lavora sul progetto AL-COMPOST, iniziativa che cerca di ottimizzare l’utilizzo dell’oliveto mediante compostaggio, ottenendo così un concime naturale riducendo al contempo i tempi di funzionamento necessari e migliorando la fattibilità tecnica ed economica del processo.

Il compostaggio della sansa rappresenta un vettore di decarbonizzazione per un’agricoltura conservativa, quindi è considerato strategico nel settore olivicolo andaluso, all’interno di un processo di economia circolare nella produzione di fertilizzanti agricoli biologici di prima qualità.

Secondo i ricercatori del progetto: uno dei principali problemi del settore olivicolo è la sfida di sviluppare sistemi di gestione sostenibile per la sansa. Come alternativa molto interessante per i mulini di piccole e medie dimensioni, appare il compostaggio, che oltre a gestire la sansa, permette anche di ottenere il compost, un’ammendante organico che può contribuire alla conservazione e all’agricoltura decarbonizzata, con l’obiettivo finale di migliorare la qualità e la ricchezza dei nutrienti nei terreni.

Il compostaggio della sansa, tuttavia, presenta alcune limitazioni oggi. È un processo che richiede molto tempo per la sua realizzazione, in quanto contiene composti recalcitranti come i fenoli e un alto contenuto di fibre lignocellulosiche che ne ostacolano la degradazione biologica. Per superare questi problemi, questo progetto propone l’utilizzo di due strategie. Da un lato, un trattamento per il recupero dei fenoli, poiché i composti fenolici sono caratterizzati da un elevato potere antiossidante e antimicrobico e il loro prelievo ottimizza il compostaggio, oltre ad ottenere composti sul mercato di valore dei composti fenolici. D'altra parte, un processo di bioincentiva con l'aggiunta di funghi ligninoliolitici. Per raggiungere questi obiettivi e facilitare il trasferimento della tecnologia sviluppata al settore industriale, questo progetto svolge un’operazione su scala dimostrativa.

AL-COMPOST ha diversi obiettivi: migliorare la competitività dell'agricoltura tradizionale, promuovere la gestione sostenibile delle risorse naturali e l'azione per il clima, raggiungere uno sviluppo territoriale equilibrato delle economie e delle comunità rurali, migliorare la gestione dell'acqua e del suolo in agricoltura, progredire verso un'economia a basse emissioni di carbonio e aumentare la cattura del carbonio nei settori agricolo e forestale.