L’efficienza di raccolta dei diversi sistemi sull’olivo
Si va dal 78% al 98% di olive staccate a seconda del sistema utilizzato. È necessario un adattamento dell'albero attraverso la potatura per evitare irregolarità, riducendo la fruttificazione all'interno della chioma
La raccolta delle olive negli oliveti tradizionali avviene principalmente con metodi manuali, utilizzando lunghe pertiche o bastoni. La raccolta manuale è combinata con l'uso di sistemi di raccolta manuali, come scuotitori o pettini scuotitori, per aumentare le prestazioni operative. Questi sistemi di raccolta manuale adattano il tempo di raccolta alla produzione di frutti di ciascun albero e applicano le vibrazioni direttamente ai rami fruttiferi. La raccolta manuale aumenta la produttività dell'operatore a 30-50 kg/h/persona rispetto ai 15-25 kg/h/persona della raccolta manuale con bastoni.
La raccolta degli olivi tradizionali è difficile a causa della loro complessa struttura e geometria e si basa su diverse soluzioni tecniche compatibili. A causa dei limiti dei frutteti tradizionali, la raccolta può rappresentare più del 40% dei costi di produzione.
I sistemi di raccolta di massa disponibili per la raccolta delle olive da frutto si basano sul contatto con il tronco o con la chioma. Lo sviluppo e il miglioramento degli scuotitori per tronco hanno reso queste macchine più efficienti, raggiungendo elevati valori di efficienza di raccolta negli alberi tradizionali in cui è possibile il loro utilizzo e un'alta capacità di campo di 0,12-0,20 ha/h .
Le soluzioni di meccanizzazione, come i raccoglitori basati su scuotitori di chiome e tronchi, stanno modificando le piantagioni tradizionali. La progettazione di nuove piantagioni si concentra sulla semplificazione della forma dell'albero, utilizzando un sistema di formazione a tronco unico e aumentando la densità dell’oliveto per facilitare la raccolta meccanica.
L'uso di scuotitori a chioma negli oliveti tradizionali non è molto diffuso a causa delle caratteristiche specifiche di questa coltura, come il numero di tronchi per albero, le dimensioni elevate degli alberi e la mancanza di adattamento degli alberi alla tecnologia di raccolta.
L'efficienza di raccolta di diversi sistemi sull'olivo
Uno studio dell’Università di Cordoba ha analizzato la risposta degli olivi tradizionali a diversi sistemi di raccolta attraverso l'efficienza di raccolta, la produzione di detriti, il modello di vibrazione e la posizione dei frutti non staccati nella chioma come parametri importanti per migliorare la raccolta meccanica delle olive.
I risultati hanno mostrato che l'efficienza di raccolta dei sistemi meccanici, come lo scuotitore del tronco (90,5%) e lo scuotitore della chioma (78,8%), era inferiore a quella della raccolta manuale e dei sistemi di raccolta a mano (98%).
Il processo di raccolta attorno alle grandi chiome degli oliveti tradizionali ha permesso di raggiungere valori di efficienza di raccolta relativamente elevati, considerando che gli alberi non erano adattati alla raccolta meccanica. I valori elevati di efficienza di raccolta sono stati ottenuti soprattutto dove le aste erano a contatto con la chioma. È necessario un adattamento dell'albero attraverso la potatura per evitare grandi irregolarità nella chioma, ridurre la fruttificazione all'interno della chioma che non è raggiungibile dalle aste scuotitrici e facilitare la penetrazione delle aste nella chioma per ottenere valori di efficienza di raccolta più elevati.
