Il mercato dell'olio d'oliva dovrebbe sfiorare i 17 miliardi di dollari nel 2027
L'Europea vale solo la metà dei consumi globali di questo alimento, la cui crescita diventerà importante nell'area Asia Pacifico e Nord America nei prossimi anni per curiosità gastronomica e attenzione alla salute
Le dimensioni del mercato globale dell'olio d'oliva erano pari a 13.03 miliardi di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungano i 16.64 miliardi entro 2027, con un tasso di crescita medio del 3,2%.
Il mercato sta vivendo una crescita robusta principalmente a causa della crescente domanda di olio d'oliva attraverso i canali di ristorazione e di vendita al dettaglio. Questo olio è parte integrante di una dieta mediterranea grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. Il crescente interesse nel provare cucine esotiche ha contribuito principalmente all'aumento della popolarità dell'olio in varie regioni del mondo. Negli ultimi anni, questo olio è stato ampiamente utilizzato come ingrediente nella produzione di integratori alimentari e prodotti farmaceutici. La crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute dell'olio è attribuita al suo contenuto di acidi grassi omega-3 che sta guidando la sua domanda nei prossimi anni.
La tendenza su salute e benessere porta anche a scelte più sane riguardo all'olio, il che guida la crescita del mercato. Il recente riconoscimento degli effetti positivi sulla salute degli acidi grassi monoinsaturi ha aumentato la domanda di grassi e oli contenenti questi acidi grassi. L'altro fattore che influenza la crescita del mercato è la crescente popolarità delle cucine etniche mediterranee in tutto il mondo. Una varietà di cucine come quella greca, italiana e spagnola utilizzano l'olio d'oliva come parte integrante della preparazione del cibo. L'aumento dei viaggi, il turismo e il crescente interesse nel provare varie preparazioni esotiche sostengono la crescita del mercato in tutto il mondo.
L'alto costo dell'olio di oliva ha portato i consumatori a cercare oli sostitutivi a basso costo con attributi di salute simili a quelli dell'olio di oliva. L'olio di girasole, l'olio di canola e l'olio di cocco stanno guadagnando popolarità tra i consumatori attribuiti al loro alto contenuto di acidi grassi essenziali. I produttori stanno investendo in tecnologie avanzate che trattengono i nutrienti essenziali in modo migliore durante la lavorazione di questi oli. Questo ha contribuito significativamente all'aumento della domanda di olio di girasole e di canola come olio sostitutivo. Il basso costo richiesto per la coltivazione, lo stoccaggio e la lavorazione dei semi di girasole rispetto alle olive limita ulteriormente la crescita del mercato.
Il mercato dell'olio d'oliva in Europa era vale 6.67 miliardi di dollari in 2019. La robusta crescita del mercato dell'olio di frutta di oliva in Europa è principalmente attribuita alla più alta produzione di olio di oliva nella regione.
L'Asia Pacifico è la regione in più rapida crescita con un immenso potenziale per l'industria dell'olio d'oliva e si prevede che mostri il tasso di crescita più veloce rispetto alla media globale. La crescita del mercato è attribuita alla crescente consapevolezza dei loro benefici per la salute e all'aumento dei redditi discrezionali che consentono ai consumatori di spendere per prodotti sanitari che promuovono il benessere. La tendenza crescente di cenare fuori e provare la cucina mediterranea è prevista per guidare ulteriormente la crescita del mercato. La crescente popolarità di cibi e bevande funzionali nella regione sta contribuendo alla crescita degli alimenti arricchiti con acidi grassi omega 3.
Il mercato in Nord America è principalmente guidato dal crescente interesse per gli oli sani per prevenire le condizioni di salute legate allo stile di vita che sorgono a causa degli stili di vita frenetici dei consumatori. Gli studi in aumento per dimostrare gli effetti benefici del consumo di olio d'oliva sulla salute hanno aumentato significativamente i progressi nella regione. La crescente popolarità degli integratori alimentari per mantenere la salute e il benessere generale ha aumentato la domanda di olio di oliva per i settori nutraceutico e farmaceutico nella regione.
Il Sud America dovrebbe assistere a una crescita sostanziale a causa della crescente consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio di frutta d'oliva. Gli oli di oliva vergini stanno diventando popolari in tutti i settori della vendita al dettaglio, poiché è aumentato l'interesse dei consumatori a cucinare con oli sani. La crescente popolarità dei cosmetici contenenti omega-3 che migliora la salute della pelle dovrebbe guidare la domanda.
Il Medio Oriente e l'Africa sono ancora allo stadio nascente, con enormi opportunità per i produttori di promuovere l'olio di frutta d'oliva nei prossimi anni.
