Il letargo estivo dell'olivo

L’olivo entra nella sua fase di letargia estiva, periodo fisiologico caratterizzato dalla sosta vegetativa a causa delle alte temperature e della mancanza di disponibilità di acqua.

Questo processo è stato particolarmente evidente quest’anno, influenzato da precipitazioni di deficit che condizionano lo sviluppo dell’oliveto e l’evoluzione della raccolta 2024/2025.

Durante i mesi di luglio e agosto, la pianta ridurrà al minimo la sua attività vegetativa, chiudendo gli stomi per evitare la perdita di acqua e rallentando tutti i suoi processi metabolici. Questa estate letargia è una strategia di sopravvivenza dell'olivo di fronte allo stress termico e alla carenza di umidità.

Un significativo ingiallimento fogliare è stato osservato nelle ultime settimane, specialmente negli alberi con molte foglie vecchie. Questo parziale rinnovamento è fisiologico e non deve essere confuso con una patologia. L'intensità del processo varia in base al grado di rinnovamento fogliare e allo stato idrico dell'albero, essendo più visibile in anni di siccità come quello attuale.

Molti agricoltori si chiedono se la concimazione fogliare debba essere applicata durante questo periodo. Bisogna sapere che l’assorbimento fogliare è molto limitato quando l’olivo entra nel letargo estivo. La pianta chiude gli stomi per conservare l'umidità, rendendo difficile l'ingresso di nutrienti applicati sulla foglia.

Pertanto, i trattamenti nutrizionali fogliari devono essere ripresi dalla fine di agosto, quando l’albero viene fisiologicamente riattivato con discendenza termica e riapre i suoi meccanismi di assorbimento.