Identificare l'origine geografica di un olio extra vergine d'oliva con un'accuratezza al 99%
E' possibile applicare la Laser Induced Breakdown Spectroscopy abbinata ad algoritmi di machine learning per identificare con grandi margini di certezza l'origine geografica degli oli a costi contenuti, a beneficio di produttori e consumatori
La concimazione con urea in fioritura e allegagione migliora davvero la produzione e la qualità dell'olio d'oliva?
L'effetto dell'azoto sulla qualità dell'olio non è diretto, ma mediato da quello indotto sulla carica produttiva e, quindi, sull'andamento della maturazione
La qualità percepita dell'olio d'oliva: differenze tra nord e sud Italia
Occorre non seguire l'istinto ma indagare il mercato quando si tratta di olio extra vergine d'oliva. Scoperte interessanti sulle predilezioni regionali e l'attribuzione di valore
Il miglior gas inerte per gramolazione e stoccaggio, migliorando la shelf life dell'olio extra vergine d'oliva
La composizione gassosa dell'atmosfera utilizzata sia durante la gramolazione che la conservazione sembra influenzare profondamente sia le caratteristiche chimiche sia quelle sensoriali
Le aziende olivicole biologiche sono tecnicamente più efficienti di quelle convenzionali
Il maggiore impatto della certificazione biologica sull'efficienza tecnica si osserva nelle aziende più piccole, imprese in cui l'adozione dei principi bio migliora la performance economica, aumentando la produttività o il prezzo del prodotto finale
L'olivo reagisce bene a un moderato deficit idrico in primavera
Comincia a serpeggiare qualche preoccupazione per la scarsità di piogge delle ultime settimane in previsione della fioritura e allegagione. La produttività, però, non è influenzata dal deficit idrico primaverile
Le fonti di contaminazione da idrocarburi policiclici aromatici nell'olio d'oliva
La presenza di contaminanti non è solo preoccupante per la salute, ma causa anche danni economici e di immagine. Ci sono informazioni piuttosto limitate sulle concentrazioni di idrocarburi policiclici aromatici negli oli d'oliva comunemente consumati in tutto il mondo
Olivares Vivos: conciliare olivicoltura, biodiversità e reddito
Il programma coordinato da Seo/BirdLife ha dimostrato che questo modello di olivicoltura funziona. Genera un recupero di specie e un aumento molto significativo dell'abbondanza di flora e fauna in soli tre anni. Inoltre è redditizio
L'importanza del calcio per la produttività dell'olivo
Uno studio spagnolo porta alla ribalta la capacità del calcio nel migliorare la produttività, la resa in olio delle olive e persino la resistenza o tolleranza nei confronti di alcune patologie, con miglioramenti qualitativi sul prodotto
Oli d'oliva stupefacenti: i migliori extra vergini monovarietali alla ribalta
Una conferma è rappresentata dalla Coratina ma altre interessanti novità emergono in anteprima dai risultati della Rassegna degli Oli Monovarietali. Così varietà dimenticate possono essere riscoperte e valorizzate
Il futuro del packaging dell'olio extra vergine d'oliva per preservare gli aromi: i materiali del futuro
Oltre il vetro, la latta o la plastica. Nel futuro ci sono l'imballaggio intelligente o smart packaging, l'imballaggio attivo e l'imballaggio sostenibile o verde. I materiali già oggi creati sperimentalmente ha ritardato significativamente l'ossidazione dell'olio
La laminarina è efficacissima nel controllare l'occhio di pavone dell'olivo
Gli induttori di resistenza hanno un'efficacia di controllo superiore al 68%, comparabile a quella offerta dai prodotti rameici
Campi elettrici pulsati, alta pressione, ultrasuoni e micronde: possibile impiegare queste tecnologie di frantoio anche sulle acque di vegetazione
Sebbene la questione della sostenibilità sia un argomento di tendenza di grande preoccupazione, mancano ricerche sull'impatto ecologico di queste tecnologie emergenti, generalmente considerate più verdi dei processi convenzionali
L'influenza di temperatura, piogge e altitudine sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva
Anche a pochi chilometri di distanza, con poche variazioni altimetriche, i diversi climi possono ampiamente influenzare la fioritura, la crescita e lo sviluppo dei frutti e la qualità degli oli ottenuti
L'effetto dell'uso di erbicidi nella coltivazione dell'olivo
L'uso continuato di erbicidi causa una perdita significativa di biodiversità, influenzando la copertura del terreno, mentre un trattamento no-tillage e no-erbicida porta a una minore perdita di suolo e meno deflusso idrico
La lotta con le vibrazioni per impedire alla sputacchina di riprodursi e diffondere Xylella fastidiosa
Una delle opzioni per combattere Philaenus spumarius potranno diventare i segnali vibrazionali. In particolari momenti può impedire l'accoppiamento disturbando la chiamata femminile al maschio a settembre
Inerbimento spontaneo e artificiale aumentano la sostanza organica del suolo ma quale nutre meglio l'olivo?
La materia organica del suolo è aumentata grazie all'inerbimento in maniera variabile: tra 10,9-14,3 tonnellate/ha in quattro stagioni. Il potassio viene rilasciato dai residui vegetali con velocità maggiore rispetto a carbonio, azoto e fosforo
La varietà è il principale fattore che spiega il contenuto fenolico dell'olio extra vergine d'oliva, ma la sua influenza era variabile
I secoiridoidi erano i fenoli più concentrati nell'olio d'oliva. Il fattore "variabilità interannuale" e l'interazione "cultivar x variabilità interannuale" hanno mostrato influenze significative su specifici fenoli
