Focus su oli minerali negli alimenti, aggiornamento sul Summary Report della Commissione Europea

Arriva il webinar sul tema "Oli minerali negli alimenti, aggiornamento sul nuovo Summary Report della Commissione Europea", martedì 26 luglio ore 14:30 - 17:30, promosso da Innovhub SSI e organizzato in collaborazione con Assitol nell’ambito delle attività della rete europea, Enterprise Europe Network. La sicurezza alimentare riveste, da sempre, un ruolo prioritario ed imprescindibile per gli Operatori del Settore Alimentare (OSA). In particolare, il tema della possibile contaminazione degli alimenti da oli minerali (MOH) sta diventando sempre più di maggiore attualità per gli OSA, centri di ricerca e istituzioni i quali, sulla base delle proprie competenze e ruoli, hanno avviato un lavoro di approfondimento specifico.

Nel recente Summary Report di Aprile 2022 lo Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed (SCoPAFF) della Direzione Generale sulla Salute e Sicurezza alimentare (DG SANTE) della Commissione Europea, ha chiesto agli Stati Membri e agli OSA di monitorare i contenuti di oli minerali nei prodotti alimentari. Nella riunione gli Stati membri dell'UE hanno condiviso l’armonizzazione dei limiti massimi di MOAH per i controlli sugli alimenti. Dedicata a questo argomento, Innovhub SSI, in collaborazione con Assitol - Associazione Italiana dell’Industria Olearia, organizza una giornata d’approfondimento indirizzata ai tecnici appartenenti a tutta la filiera di produzione degli oli vegetali con lo scopo di fornire un contributo sullo stato dell’arte e sulla possibile evoluzione della tematica.

Programma: 14.30, "Oli minerali negli alimenti: inquadramento ed evoluzione del panorama legislativo e stato dell’arte" con Igor Calderari (Assitol), 14.45 "MOAH idrocarburi aromatici di origine minerale. Technical Paper UNI GL 18" con Pierangela Rovellini (Innovhub SSI), 15.00 "Monitoraggio della contaminazione da oli minerali lungo la filiera dell'olio di oliva: primi risultati con particolare focus sulla fase di raccolta" con Luca Menegoz Ursol - coautore Sabrina Moret (Università degli Studi di Udine), 15.30 "Studio della contaminazione da oli minerali nelle filiere di produzione di oli e grassi vegetali: Progetto Istituzionale" con Liliana Folegatti (Innovhub SSI), 16.00 "Studio della contaminazione da olio minerale nelle filiere di produzione di oli e grassi vegetali: metodi di analisi e soluzioni strumentali" con Daniela Baglio - coautore Silvia Tagliabue (Innovhub SSI), 16.30 "La mitigazione della contaminazione ambientale: le nuove frontiere dell’utilizzo dei biolubrificanti" con Paolo Bondioli (Assitol) e Liliana Folegatti (Innovhub SSI), 17.00 dibattito e chiusura dei lavori. Modera: Gianmaria Gasperini (Innovhub SSI).
Innovhub Stazioni Sperimentali per l’Industria s.r.l., è il centro nazionale di ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico che opera in diversi ambiti industriali, dall’energia al settore alimentare, e più in generale al manifatturiero avanzato dei distretti italiani, passando per le biotecnologie e la bioeconomia. Fa parte di Enterprise Europe Network, rete che nasce nel 2008 per volontà della Commissione Europea, per il supporto all’internazionalizzazione e all’innovazione di aziende e centri di ricerca e che si avvale di 700 partner distribuiti in oltre 60 paesi in tutto il mondo.