Extra vergini & origine obbligatoria. Il decreto De Castro ha di fatto snobbato e depotenziato le Dop

Gentile Dott Caricato

Le scrivo in qualità di produttore e confezionatore. Ho letto con interesse l'articolo " Etichettatura extra vergine, totale disappunto per la pesante burocrazia" e condivido pienamente le osservazioni e le preoccupazioni di Antonio Dati. Il DM 10 10 07 servirà solo a produrre montagne di carte, controlli inutili e costi elevatissimi per le aziende. Chi ha voluto questo decreto ha snobbato l'aspetto Dop.

Il consumatore è già tutelato dalla denominazione di origine protetta, dovevano puntare sulla diffusione e sulla conoscenza dell'aspetto DOP. La dop invece, come dicono le statistiche, ha perso terreno -40% nel mese di agosto.

A cosa serve il 100% italiano quando la Dop copre ogni dubbio di origine? Pochi consumatori sanno cosa vuol dire la sigla misteriosa formata da tre lettere (Dop). Invece tutti si sono persi nella certificazione del prodotto italiano che poi di italiano spesso c'è ben poco.

Spesso mi capita di recarmi nei ristoranti per lavoro. Sul tavolo trovo una bella bottiglia di olio extravergine con l'etichetta 100% italiano, lo assaggio e capisco benissimo che dentro c'è un bel miscuglio di Spagna e a volte anche di denaturato.

L'introduzione del DM 10 10 07 non servirà a nulla, la tracciabilità e l'origine saranno sempre aggirate dai grandi e dai piccoli confezionatori. La strada da seguire doveva essere diversa, dovevano puntare solo sulle Dop intensificando i controlli, creando parallelamente un prodotto made in UE ed extra UE che raggruppava tutti gli oli non dop. Spero che tale decreto venga abrogato e ritirato prima di creare danni alle aziende anzichè vantaggi.
Così la pensa un piccolo produttore impegnato da 40 anni nel settore dell'olio di qualità.
Cordiali saluti

Flavio Turri