La voce dei lettori
Metti l'origine in etichetta / 3. Un po' di chiarezza, prego
Francesco Sacco: sarebbe gradito che qualcuno pensasse alla miriade di piccoli e medi produttori, sperando che qualcuno chiarisca l'assurda situazione
28 giugno 2008 | T N
Visto che gli estensori del DM 10/10/2007 pensano solo alla grande industria olearia che spesso non ha oliveti, sarebbe gradito che qualcuno chiarisse alla miriade di piccoli e medi produttori che si avvalgono di frantoi di terzi e che con molta fatica hanno acquisito una propria clientela, come adempiera all'attuale normativa.
Io sono uno di questi con 1000 piante ancora piccole e quindi con una produzione limitata che non mi consente ancora la possibilita di un mio oleificio. Nonostante ciò, ho una mia clientela privata che mi permette la vendita immediata di tutta la produzione visto che riesco a produrre olio con acidità inferiore allo 0,1%.
Sperando che qualcuno voglia chiarire questa assurda situazione, porgo distinti saluti.
Francesco Sacco
Sì, proprio di un'assurda situazione si tratta.
L. C.
TESTO CORRELATO
Etichettatura olio extra vergine d’oliva, la storia infinita: link esterno
Potrebbero interessarti
La voce dei lettori
Minimo quantitativo di frangitura: un problema tecnologico ed economico
L’olivicoltura hobbistica richiede, in epoca di cambiamenti climatici, flessibilità nella gestione di quantitativi minimi di frangitura scontrandosi con le esigenze dei frantoi. Le riflessioni di Antonio Mazzei e la risposta di Alberto Grimelli
04 dicembre 2025 | 09:00
La voce dei lettori
Olio extravergine di oliva: rimane un gran lavoro da fare
Servono nuove alleanze tra le imprese produttrici, artigiane, agricole e industriali, e la Grande Distribuzione. Dobbiamo dare valore ad un “alimento funzionale” alla salute dell’uomo e ad una filiera agroalimentare al servizio del consumatore
29 agosto 2025 | 11:00
La voce dei lettori
L'olio di oliva lo fa il produttore, il mercato lo fa il consumatore
Mi chiedo perché i panel di “assaggio” li fanno gli assaggiatori e non i consumatori: invece di insegnare ai consumatori come si fanno gli assaggi, bisogna insegnare ai produttori come fanno i consumatori a valutare gli oli. La lettera di Gigi Mozzi
07 agosto 2025 | 12:00
La voce dei lettori
Miscela di oli di oliva originari dell'Unione Europea e non originari dell'Unione, che significa?
Un olio extravergine di oliva riposta questa indicazione in etichetta. Che significa? Posso fidarmi? La spiegazione sulla dizione e poi un consiglio
17 febbraio 2025 | 15:00
La voce dei lettori
Teatro Naturale sarà quotidianamente al vostro fianco
Un restyling con le novità principali che saranno “sotto il cofano”. Teatro Naturale diventa, di fatto, un quotidiano con notizie che saranno on line in ogni momento della giornata per offrire informazioni e aggiornamenti in tempo reale
12 ottobre 2024 | 09:30
La voce dei lettori
Produzione di olive più importante della resa in olio, fatevi due conti
Raccogliamo la sfida di fare due conti sull’importanza dei fattori produttività e resa nell’economia di un’azienda agricola, poiché le vecchie consuetudini sono dure a morire
25 settembre 2024
