LA GUERRA DELLE AMPOLLE / 3. LA BEFFA

Pregiatissimo Dott. Caricato,

ho letto con grande tristezza e con un senso di sconfitta l’articolo da Lei
scritto sull’ultimo numero di Teatro Naturale.

Per noi piccoli produttori, che ogni giorno ci troviamo ad affrontare le
mille difficoltà che si presentano al fine di poter realizzare un buon
prodotto con tutta la perizia e la passione di cui siamo capaci, che
cerchiamo con modestia e determinazione di guidare il consumatore ad una scelta cosciente tutto ciò ci appare come un insulto al nostro lavoro.

E la beffa mi sembra ancora più grande considerando che tutto nasce da una iniziativa che parte dalla mia terra.

Sembra che la Liguria non abbia una memoria storica, che non riconosca ,
come sottolineava giustamente Lei , le sue origini di terra oliandola . E
tutto ciò per cosa? Per risparmiare qualche centesimo e proporre al
consumatore un olio di dubbia qualità?

Mi dispiace , mi dispiace veramente ma le posso assicurare che questo
provvedimento non scalfisce la volontà mia, e penso di tutti i piccoli
produttori liguri che lavorano per la qualità, a continuare nel nostro
intento pur sapendo che la strada è ancora molto lunga ma che il
consumatore alla fine saprà riconoscere un buon olio.

Questo anche grazie al suo lavoro.

Con cordialità

Anna Barone
Le terre del barone