La voce dei lettori
RIVOLUZIONE
Ci scrive il presidente dell'associazione Osterie italiane: "Il passato deve avere un futuro"
03 febbraio 2007 | T N
Rivoluzione è la parola evoluzione con davanti una “r†.
Nella rivoluzione perdiamo usanze, costumi, mode e attività artigianali, come ultimamente accade.
Il cambiamento, nato dalla pazienza dall’amore e dal sapere, porta a soluzioni positive e giuste.
E’ stupido disconoscere le nostre tradizioni e le nostre radici nel nome di una moda senza progresso: IL PASSATO DEVE AVERE UN FUTURO!
Per questo non dobbiamo dimenticarci, tra l’altro, delle Osterie italiane dove, nel corso dei secoli, sono nate le opere più belle delle nostre Arti.
Per questo chiediamo Evoluzione ma non Rivoluzione.
Per questo la nostra associazione si batte, e tanti amici dell’osteria con noi, per difendere, tutelare e diffondere la nostra storia senza cancellarne il passato, per avere un futuro degno e fruttuoso per tutti.
enologo Walter Perotti
Presidente Associazione Osterie italiane
Potrebbero interessarti
La voce dei lettori
Miscela di oli di oliva originari dell'Unione Europea e non originari dell'Unione, che significa?
Un olio extravergine di oliva riposta questa indicazione in etichetta. Che significa? Posso fidarmi? La spiegazione sulla dizione e poi un consiglio
17 febbraio 2025 | 15:00
La voce dei lettori
Teatro Naturale sarà quotidianamente al vostro fianco
Un restyling con le novità principali che saranno “sotto il cofano”. Teatro Naturale diventa, di fatto, un quotidiano con notizie che saranno on line in ogni momento della giornata per offrire informazioni e aggiornamenti in tempo reale
12 ottobre 2024 | 09:30
La voce dei lettori
Produzione di olive più importante della resa in olio, fatevi due conti
Raccogliamo la sfida di fare due conti sull’importanza dei fattori produttività e resa nell’economia di un’azienda agricola, poiché le vecchie consuetudini sono dure a morire
25 settembre 2024
La voce dei lettori
La favola dell'olio lampante e la verità dell'olio extravergine di oliva
La moneta cattiva scaccia sempre quella buona, anche nel mondo dell'olio di oliva. Pensare che la certificazione sia la motivazione di acquisto, significa scambiare la causa per l’effetto
12 settembre 2024
La voce dei lettori
Abolire l’olio lampante per salvare l’olio extravergine di oliva
Il pulsante per provocare lo shock nel mondo dell’olio di oliva esiste, solo che nessuno lo vuole pigiare, si chiama olio lampante e suoi derivati
30 agosto 2024
La voce dei lettori
La svolta in rosa di AIRO: Marta Mugelli alla presidenza
La volontà del nuovo corso dell'Associazione è cercare coinvolgere in modo ancora maggiore la ristorazione nei progetti, mettendo sempre l’olio extravergine di oliva al centro di esperienze nuove e originali
30 aprile 2024
