MONDO EXTRA VERGINE. PUNTI DI CONTATTO TRA PRODUTTORI E COMMERCIANTI

Sono una produttrice di olio extra vergine di oliva e la mia azienda si sta affacciando adesso sul mercato.
Leggendo il vostro articolo sulle lamentele circa il comparto oleicolo vorrei fare notare che trovo strane due cose. Prima di tutto non riesco a capire come si possa pagare 2,5 euro dell'olio extra vergine di oliva; seconda cosa la Federolio si lamenta che manca il prodotto dsponibile, io ho trovato serie difficoltà a rintracciare gli operanti nel settore del commercio all'ingrosso. E per quest'ultimo punto mi chiedevo se fosse possibile per la vostra rivista creare dei punti di contatto tra produttori e commercianti.
Ringraziandovi per l'attenzione, porgo distinti saluti

Fabrizia Lo Re

Gent. Sig.ra Lo Re,
siamo assolutamente convinti che 2,5 Euro/kg sia un prezzo modesto per un buon extra vergine d'oliva. Ma, nel mondo reale, domina la legge della domanda e dell'offerta. Di più, considerando che ormai viviamo in un mercato globale, dobbiamo confrontarci anche con altre realtà olivicole ove i costi di produzione e della manodopera sono decisamente più bassi dei nostri. Competere sul fronte dei prezzi, considerando lo stato della nostra olivicoltura, è impossibile, meglio puntare sulla qualità, sulla valorizzazione delle produzioni ma, in tempi di crisi come questi, i prodotti ad alto valore aggiunto purtroppo soffrono. Occorre prendere coscienza di questa triste situazione, cercare misure utili ad arginare le perdite, razionalizzare le spese, massimizzare i benefici ricavabili da azioni di marketing e di comunicazione. Non si tratta, forse, di strategie risolutive ma permettono certamente di superare tale grave momento di difficoltà con i minori danni possibili.
Quanto alla possibilità che Teatro Naturale crei contatti commerciali tra olivicoltori e grossisti/imbottigliatori, mi dispiace forse deluderla ma questo non è il compito di una testata giornalistica. Noi offriamo spazi di discussione, permettiamo a due realtà distanti, a volte in contrapposizione, di confrontarsi sui grandi temi quanto sui piccoli problemi quotidiani.
Cordiali saluti

A.G.