CONTRO LE AMPOLLE / 35. BOTTIGLIE SIGILLATE

Sono d'accordo sull'iniziativa in linea generale. Noto che l'articolo unico non è molto preciso perchè non riporta la definizione di olio extra vergine di oliva "in confezione originale chiusa". Senza questa precisazione ciascuno potrà mettere sul tavolo una bottiglia di qualunque capacità che abbia una sua etichetta ma che se non è chiusa ermeticamente non dà certo la garanzia che nell'interno ci sia il prodotto corrispondente all'etichetta; l'imbottigliatore non potrà rispondere per eventuali frodi commesse eventualmente dal ristoratore. Comunque anche se i produttori e gli imbottigliatori volessero cominciare ad immettere sul mercato confezioni da 50/60 o 100cc in confezioni originali chiuse, ancora i produttori di bottiglie e di tutto ciò che occorre per le confezioni non sono pronti ad offrire ciò che serve agli stessi.
Grazie per l'eventuale riscontro e per il lavoro che state facendo

Ardiana Donati
Montelibretti


Grazie di cuore per l'adesione e i suggerimenti. La nostra proposta è un percorso a tappe. A ottobre, la Redazione di "Teatro Naturale", unitamente all'Accademia nazionale Italcuochi, all'associazione dei frantioiani oleari Aipo e al mensile "La Madia Travel Food" tirerà le somme sull'argomento redigendo un apposito "Manifesto per il buon uso dell'olio extra vergine di oliva". L'incontro si svolgerà a Siracusa, nell'ambito Festival della cucina italiana. E' evidente che la necessità di bottiglie sigillate diventa una condizione fondamentale da cui non si può prescindere. Legga tutti i riferimenti al riguardo al seguente link:
link esterno
Quanto alla capacità volumetrica, per legge è attualmente possibile confezionare per la vendita solo bottiglie da 100 ml, sono dunque escluse quelle da 60 e 50 ml. E' un'altra questione sulla quale si può agire attraverso il legislatore. Ad oggi sul mercato vi sono diverse vetrerie che dispongono di una variegata offerta di bottigliette mignon.

L. C.