Le quotazioni del grano duro italiano sono in stallo a livelli bassi. Il rischio è che, senza redditività, gli agricoltori rinuncino alla semina

Secondo il presidente del Ceq, Zefferino Monini, serve un nuovo concept di extra vergine di alto profilo nutrizionale e sensoriale, con nuove regole di produzione, distribuzione e conservazione

Il mercato dei grandi lievitati è in crescita. Sal De Riso, presidente dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, e il Campione del mondo Luigi Biasetto, spiegano le ragioni di questo successo, riconosciuto ormai anche all’estero

Gli oli per usi tecnici collegano tre diversi mondi: agricoltura, industria e mangimistica, offrendo vantaggi trasversali a tutti i comparti. La produzione agricola si integra con l’industria

I cesti più gettonati sono quelli tradizionali dove accanto agli immancabili spumante e panettone non possono mancare le lenticchie, l’olio extravergine di oliva e il cotechino e lo zampone

In Europa, per Natale, si vendono più di 50 milioni di abeti e cresce, anche in Italia, l’acquisto di alberi veri. Tra le varietà più amate l’abete Rosso, quello Bianco e il Nordmanniana

Il Piano è uno strumento strategico per raggiungere il 25% di superficie coltivata a biologico al 2027. Potenziata l'organizzazione delle imprese attraverso reti, associazioni e l’interprofessionalità

Tracollo della produzione: dai 20 milioni di bottiglie negli anni Novanta, ai 3 milioni del 2023. Calo forse dovuto alla possibilità di produrlo con vino dell’anno precedente

Serve testo unico poichè le regole sono troppe e in contrasto. Per l'Accademia dell'Agricoltura ci vuole riforma a tutela di ambiente e territorio

Negli ultimi decenni i cambiamenti climatici e l’agricoltura superintensiva, associati ad un impiego irrazionale delle risorse idriche hanno portato ad un degrado progressivo dei suoli

Per le esportazioni dei vini, l’Italia registra nei primi otto mesi del 2023 una flessione pari allo 0,7% a valore ma una tenuta sul fronte dei volumi. Luci ed ombre per il mondo degli spirits

Il 5 dicembre si festeggia la Giornata mondiale del suolo. Per Slow Food chimica e cementificazione sono una grave minaccia per la salubrità del terreno e per la biodiversità. Un rischio per l'umanità

L’organismo interprofessionale dell'olio di oliva italiano propone un documento programmatico, con i principi sui quali basare la tutela e la promozione dell'extravergine

Ulteriore calo delle stime in una forbice tra 38 e 40 milioni di ettolitri. Si rileva una riduzione media complessiva attorno al -9,5% al Nord, -29,5% al Centro, e -38,2% al Sud

Nelle nuove linee guida relative alla nuova etichettatura dei vini imposto il termine ingredienti. Si cambiano le regole del gioco in corsa contro la volontà principali Paesi produttori

Durante la due giorni congressuale, Assoenologi, come da tradizione, ha assegnato dei Premi speciali a chi si è particolarmente distinto nella valorizzazione e comunicazione del mondo vino

Le donne del vino tutelano la biodiversità e la cultura vitivinicola anche coltivando vitigni autoctoni, puntando proprio su quello per raccontarsi, evidenziando un bisogno di identità e radici

Celebrare questa festa, dedicata agli alberi, per dottori agronomi e dottori forestali significa proprio questo: prendersi in carico gli alberi nel loro insieme, essenziali per la salvaguardia del territorio