Francesco Visioli

L’olio di canola vergine e l’aggiunta di polifenoli dell’oliva agli oli di seme. Due notizie bomba e poche battute dello chief scientist presso l'Imdea di Madrid, condite da una punta di sottile ironia e un grande senso di amargura

Cinquant'anni, e non li dimostra. Tributo al re dei grassi, terza puntata. Avremmo potuto e dovuto fare di più, ma c’è in fondo da essere ottimisti. A sostenerlo è Francesco Visioli, tra i più apprezzati studiosi del prodotto, che aggiunge: "da consumatore io credo sia stata un’operazione importante, di cui dobbiamo ancora godere tutti i benefici"

This is the warning of the researcher Francesco Visioli which recognizes for the high-quality olive oils a strong correlation with health and longevity

Una posizione che farà discutere. Il professor Francesco Visioli ci ha trasmesso una composizione media di latte materno per mettere in luce la differenza

In light of the scientific evidence, professor Francesco Visioli (Université Pierre et Marie Curie, Paris) introduces us to a fast- advancing world

Terminati i lavori del Cias a Cordoba e Jaen, il professor Francesco Visioli fa il punto della situazione: eravamo gli unici, ora siamo stati surclassati nel giro di pochi anni. Una denuncia amara che deve far riflettere

Il punto di vista di Francesco Visioli alla luce delle evidenze scientifiche. Quanto davvero è importante l'acido oleico ai fini degli effetti benefici degli oli di oliva? E quanto invece incide la frazione insaponificabile?

Mentre la Fda americana autorizza l'inserimento in etichetta delle proprietà salutistiche cardioprotettive, in Andalusia si è svolta la prima Conferenza internazionale su "olio di oliva e salute", dove si è concluso che al momento non vi sono prove scientifiche convincenti circa l'ipotesi che l'olio di oliva sia migliore di altri oli