Salute
Quaranta grammi di formaggio al giorno per salvare le arterie
Non tutti i grassi saturi sono cattivi. In realtà mangiare formaggio con moderazione ogni giorno potrebbe avere anche degli effetti molto positivi, riducendo il rischio di infarto e ictus in maniera significativa
07 dicembre 2017 | T N
Mangiare formaggio tutti i giorni potrebbe aiutare a previene infarto e ictus.
La notizia, sche scaturisce da uno studio di Li-Qiang Qin della Università di Soochow in Cina, conferma dunque una rivalutazione nutraceutica e salutistica dei prodotti lattiero caseari.
Il formaggio è infatti stato a lungo additato come pericoloso per la salute del cuore per il suo contenuto in grassi saturi.
Negli ultimi tempi la ricerca scientifica sembra aver invertito la tendenza, riabilitando il formaggio.
Li-Qiang Qin ha eseguito una revisione di 15 ricerche pubblicate per un totale di 200 mila persone coinvolte, tutte sane all'inizio dello studio e la cui salute è stata monitorata mediamente per dieci anni.
E' emerso che chi mangia abitualmente formaggio ha un rischio del 18% inferiore di sviluppare una patologia cardiovascolare, un rischio di infarto del 14% inferiore ed ha un rischio di ictus del 10% più basso rispetto a chi non è solito consumare formaggio.
Ma quanto formaggio è utile mangiare? Non più di 40 grammi al giorno.
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