Salute
Il sale induce il diabete, l'olio extra vergine di oliva lo previene
Li abbiamo nelle dispense ma non ne conosciamo effettivamente rischi e virtù. Abusiamo impunemente del sale, pensando che non faccia male, e siamo parchi con l'olio extra vergine d'oliva, per paura ci faccia ingrassare
20 settembre 2017 | C. S.
Il sale consumato a tavola potrebbe aumentare il rischio sia di diabete di tipo 2.
Secondo uno studio presentato al congresso dei diabetologi europei a Lisbona, il presunto colpevole è il sodio contenuto nel sale che usiamo a tavola e che è contenuto già in molti cibi; il sodio rappresenta il 40% del peso del sale stesso. La ricerca è stata condotta presso l'Istituto Karolinska di Stoccolma.
Chi consuma tanto sodio, 2,9 grammi al dì che corrispondono a ben 7,3 grammi di sale al giorno, ha un rischio di ammalarsi di diabete 2 del 72% maggiore rispetto a chi consuma poco sodio, 2,3 grammi di sodio pari a un consumo di sale inferiore a 6 grammi al giorno.
Quindi è bene stare parchi col sale, molto più di quello che si fa con l'olio extra vergine di oliva visto che secondo una ricerca dell'Università della Virginia, l'extra vergine, grazie all'oleouropeina, contrasta il diabete di tipo 2.
I ricercatori dell'Università della Virginia hanno scoperto che l'oleuropeina, fenolo tipico e caratteristico dell'extra vergine, favorisce la secrezione di insulina e riduce la cascata metabolico di un altro composto, l'amilina, che induce la sovrapproduzione e la formazione di aggregati dannosi nel diabete di tipo 2.
Attraverso queste due azioni indipendenti, l'oleuropeina ha un'attività preventiva contro il diabete di tipo 2.
Potrebbero interessarti
Salute
Microbiota intestinale, cinque regole per mantenerlo in salute
Fibre da legumi, frutta, verdura e cereali integrali, alimenti fermentati come yogurt e kefir, meno prodotti ultraformulati, attività fisica e controllo del peso. Alla Giornata della Nutrizione di Roma il confronto tra ricerca scientifica, dieta mediterranea e prevenzione
11 novembre 2026 | 15:05
Salute
Alcol, anche un consumo moderato aumenta il rischio di morte prematura e malattie
Una nuova ricerca mette in discussione l'idea che bere con moderazione possa essere innocuo o addirittura protettivo. L'analisi di oltre 7.200 studi scientifici non ha rilevato benefici complessivi per la salute a nessun livello di consumo: i rischi riguardano tumori, malattie cardiovascolari, patologie epatiche e disabilità
11 novembre 2026 | 14:00
Salute
Olio d'oliva contro gengiviti e placca: la scienza conferma, ma con qualche cautela
L'olio d'oliva, soprattutto in versione ozonizzata, riduce infiammazione gengivale e placca in modo simile alla clorexidina. Gli esperti però avvertono: servono studi più ampi e standardizzati prima di raccomazzarlo come trattamento unico
09 novembre 2026 | 16:00
Salute
Tre porzioni al giorno di latticini interi non aumentano il colesterolo
Nessun effetto negativo su peso corporeo, composizione corporea e colesterolo dopo 12 settimane di consumo quotidiano di latticini interi. Nei partecipanti sono stati osservati anche miglioramenti della pressione arteriosa e un maggiore apporto di calcio, proteine e vitamina D
09 novembre 2026 | 14:00
Salute
Diabete di tipo 2, dieta ipocalorica ed esercizio fisico: remissione nel 54% dei giovani in sei mesi
Una dieta a basso contenuto calorico associata ad attività fisica aerobica e allenamento contro resistenza ha consentito a oltre la metà dei partecipanti con diabete di tipo 2 a esordio precoce di raggiungere la remissione in 24 settimane. Evidenziata anche una riduzione significativa del peso e della massa grassa
05 novembre 2026 | 15:00
Salute
Sei dolcificanti artificiali associati a un declino più rapido delle capacità cognitive
Riscontrata un'associazione tra un elevato consumo di sei dolcificanti e un peggioramento più rapido di memoria e capacità di ragionamento. Il fenomeno appare più evidente nelle persone con diabete e negli adulti sotto i 60 anni
05 novembre 2026 | 13:00
