Premio alla miglior ricetta con l'olio da olive

E' in corso la prima edizione di un premio del tutto particolare, dal titolo Miglior ricetta con l'olio d'oliva IGP Toscano Colline di Arezzo. Promosso dalla Strada del Vino Terre di Arezzo con la collaborazione di AICOO, e realizzato nell'ambito di un progetto finanziato dalla Provincia di Arezzo (Piano Agricolo Regionale 2009), questo premio nasce dall'esigenza di promuovere il territorio ed una delle sue eccellenze, l'olio di oliva, attraverso la creatività dei non addetti ai lavori.

Partecipare è molto semplice: basta esssere maggiorenni e non professionisti. Si richiede di presentare una ricetta innovativa in cui l'olio extra vergine di oliva venga aggiunto a crudo, contribuendo così a dare risalto e piacevolezza al cibo.

Le ricette, a tema libero, possono spaziare dagli antipasti, ai primi piatti, ai secondi, ai contorni e ai dolci. Minimo comune denominatore, l'utilizzo di prodotti del territorio aretino. Le ricette pervenute, dopo una selezione effettuata da una commissione interna, saranno realizzate - a partire dal mese di novembre - presso i ristoranti della Strada del Vino Terre di Arezzo nell'ambito delle serate a tema “oliogustando”.

Una giuria popolare esprimerà il proprio parere, e le prime cinque ricette che si posizioneranno in testa alla classifica saranno ammesse alla finale, durante la quale una giuria di professionisti stilerà una classifica premiando le prime tre classificate. Tutte le ricette finaliste, comunque, saranno inserite nei menù dei ristoranti della Strada del Vino Terre di Arezzo, dietro citazione del nome dell'autore.

Un'occasione da cogliere al volo per chi ha la passione per la cucina ed il gusto per l'autenticità. Una porta di ingresso nel mondo della ristorazione, che premia un territorio attraverso la passione di chi lo vive. Scadenza 19 ottobre.

Per richiedere il modulo di partecipazione ed ulteriori informazioni vi preghiamo di contattare: Strada del Vino Terre di Arezzo (via Ricasoli 38 – 52100 Arezzo, tel/fax 0575/294066, info@stradadelvino.arezzo.it.




Fonte: Strada del Vino Terre di Arezzo