Eventi

A DeGustiBooks si parlerà d'olio d'oliva

Durante la manifestazione fiorentina, il 27 novembre, un incontro per ricordare la passione di due grandi personaggi oliandoli e per delineare gli scenari futuri

19 novembre 2011 | C. S.

Cultura e gusto. Libri e cibo.

Un abbinamento inusuale che piace sempre di più e che attira sempre un maggior numero di visitatori, da quest'anno in una location esclusiva: il  il Tepidario, nel Giardino dell’Orticultura di Firenze.

Eleganti geometrie di acciaio e vetro accoglieranno la rassegna dedicata ai piaceri del corpo e della mente: un tuffo nel passato per godersi il presente. Passeggiare fra gli stand, assaggiare ottimi prodotti enogastronomici, conoscere gli scrittori, assistere a food show e laboratori: tutto nell’incantevole cornice della serra più grande d’Italia, 650 metri quadri voluti nel 1852 dall’ingegnere Giacomo Roster, e restaurati nel novembre 2010, che solitamente ospitano eventi, party e attività culturali, fra cui "Il tè con le farfalle".

DeGustiBooks, dal 25 al 27 novembre, occuperà il Tepidario, un ambiente ornato da vasche di ispirazione manierista e nicchie decorate da rocce spugnose per opera dell’artista fiorentino Francesco Marini. La scenografia ideale quella di una serra ricca e raffinata: sempreverde come la passione per la lettura e la buona tavola.

Nell'ambito di questa manifestazione, domenica 27 novembre, dalle ore 10 un appuntamento completamente dedicato all'olio extra vergine d'oliva:

La passione di Pasquini e Mugelli nella sfida per l'extravergine di qualità delle colline di Firenze.

Non solo il ricordo di due personalità del mondo olivicolo toscano e non solo ma un momento di riflessione sulle prospettive per il settore a cura dell'Assessorato all'Agricoltura del Comune di Firenze e della Camera di Commercio di Firenze.

Il programma:

Saluti e introduzione - Pietro Roselli, assessore all'agricoltura della Provincia di Firenze

L'impegno di Massimo Pasquini e di Marco Mugelli - Laura Mazzanti, coordinatore della divisione laboratorio chimico di Metropoli azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze

La funzionalità sensoriale degli oli extra vergini nelle combinazioni dei cibi - Erminio Monteleone, Università di Firenze, Dipartimento di Biotecnologie Agrarie

Olio extravergine di Oliva: elementi per una filiera di qualità - Marzia Migliorini, Responsabile Ricerche,

Metropoli Azienda Speciale Camera di Commercio di Firenze - Laboratorio Chimico Merceologico

Modera: Alberto Grimelli - Coordinatore editoriale di Teatro Naturale

A seguire degustazione di extravergini toscani

Potrebbero interessarti

Eventi

Geopolitics and Wine: un workshop internazionale

Promosso dall’Accademia Italiana della Vite e del Vino il 15 giugno a Roma, presso il Centro Studi Americani. Studiosi, istituzioni e protagonisti del settore vitivinicolo si confronteranno sui nuovi scenari geopolitici e sulle sfide della competizione globale del vino. Un confronto tra mondo accademico e produttivo

12 giugno 2026 | 18:00

Eventi

Crisi e opportunità per l’olio dei Monti Iblei: un convegno a Catania per ridisegnare il futuro del settore

L’evento del 13 giugno organizzato da APO Catania riunisce produttori ed esperti per analizzare uno scenario economico complesso. Focus sulla qualità delle Dop e sul ruolo strategico dei Monti Iblei per rilanciare il valore delle aziende e del territorio

11 giugno 2026 | 17:00

Eventi

I capi panel dell'olio di oliva a Ortigia per l'incontro tecnico di armonizzazione

Il 5 e 6 giugno, oltre all'Igp Scilia Evoo Day 2026, ache l'incontro di armonizzazione tra capi panel e una masterclass dedicata all'olio siciliano, preceduta da una degustazione degli oli vincitori dell'Ercole Olivario

03 giugno 2026 | 11:40 | Giulio Scatolini

Eventi

Siracusa capitale dell’olio extravergine di oliva: il 6 giugno torna l’IGP Sicilia EVOO Day

Con oltre 150 mila ettari coltivati a olivo, centinaia di frantoi attivi e una produzione che si distingue per qualità e biodiversità varietale la Sicilia è regina italiana dell'olivicoltura. Un confronto tra istituzioni, produttori, tecnici e operatori del settore

29 maggio 2026 | 11:00

Eventi

Premio Filo della Torre: cultura olearia oltre i confini geografici e di genere

Promosso dall’Associazione Pandolea, è giunto alla 9^ edizione. Folta presenza internazionale nell’anno della Donna Rurale

24 maggio 2026 | 16:00

Eventi

79° Congresso nazionale Assoenologi “La Scuola del vino - Mercati, giovani e nuove sfide enologiche”

Dal 28 al 30 maggio 2026 a Conegliano Veneto il grande appuntamento nazionale del vino italiano dedicato ai temi di più stretta attualità del settore come “vino e salute” e “vino e giovani”

23 maggio 2026 | 15:00